Chưa bao giờ mối lo về thực phẩm bẩn có xuất xứ không rõ ràng từ Trung Quốc lại tăng cao như hiện nay. Các mặt hàng Trung Quốc ngoài giá rẻ còn có mẫu mã bắt mắt nên vẫn có thể tồn tại được ở thị trường Việt Nam. Vì thế, để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình thì bạn nên trang bị cho mình một số kiến thức để phân biệt giữa rau củ quả nội địa và hàng hóa có xuất xứ từ Trung Quốc.
Tỏi
– Tỏi Việt Nam: Củ nhỏ, tỏi Lý Sơn thì vỏ có màu trắng, tỏi Đà Lạt có màu tím, đều có nhiều tép chụm lại, các tép nhỏ và khó bóc, khi ăn có vị cay nồng đặc trưng và mùi thơm dễ chịu.
– Tỏi Trung Quốc: Củ rất to, to hơn tỏi Việt Nam từ 2 – 3 lần, vỏ màu trắng hơi ngả vàng, các tép tỏi không chụm lại với nhau mà hơi xòe ra, tép tỏi to và ít, rất dễ bóc. Khi ăn thì tỏi có vị hăng, ít thơm.
Súp lơ
– Súp lơ Việt Nam: Có cuống màu xanh nhạt, kích thước phần cuống và phần bông khá lớn, các cây không đều nhau và có phần sần sùi không được đẹp mắt. Khi ăn thì súp lơ ta ngọt và có mùi thơm nhẹ.
– Súp lơ Trung Quốc: Có cuống màu xanh đậm, cuống và bông khá nhỏ và đồng đều nhau, các bông dính chắc với nhau, nhìn rất đều và đẹp mắt, nhưng khi ăn thì không ngọt và thơm như súp lơ ta.
Hành ta
– Hành khô Việt Nam: Một củ hành ta thường có vài tép, vỏ dày, ăn rất thơm.
– Hành khô Trung Quốc: Chỉ có một tép, củ to, màu đỏ nhạt, vỏ mỏng và ăn không thơm.
Gừng
– Gừng Việt Nam: Gừng của ta củ nhỏ, chia làm nhiều nhánh nhỏ, nhiều đường vân sần sùi và có đất bám bên ngoài. Gừng có vị cay đậm và thơm nồng, có nhiều xơ và đường vân tròn trên củ rõ nét.
– Gừng Trung Quốc: Củ gừng to, ít nhánh con, vỏ nhẵn mịn và rất sạch, không có đất bán ở ngoài, thân của củ gừng căng mịn, rất dễ bóc vỏ. Khi cắt ra thì lõi ít xơ, đường vân ít và không rõ nét, gừng cũng không có vị thơm và ít cay.
Bắp cải
– Bắp cải ta: Hình dẹt, to bè và có màu xanh đậm, cuốn không chặt nhưng kết cấu đều nhau và ăn ngọt đậm đà.
– Bắp cải Trung Quốc: Hình tròn, đều nhau, cuốn chặt nhưng không bó sát vào nhau, lá xoăn, giòn mà trông rất mướt nhưng khi ăn thì nhạt, thậm chí không có mùi gì.
Cải thảo
– Cải thảo Việt Nam: kích thước khá nhỏ, có bẹ cứng, màu xanh nhạt, có màu trắng sáng, không được bóng đẹp và mượt mà. Khi ăn có vị ngọt nhẹ, thanh mát.
– Cải thảo Trung Quốc: có kích thước khá to, hình thon dài, cầm khá nặng tay nhưng kết cấu lỏng lẻo hơn cải thảo Việt Nam và các lá không cuộn lại với nhau. Cải thảo Trung Quốc có màu xanh đậm, mượt mà, bắt mắt nhưng khi ăn thì không ngọt và có vị ngai ngái.
Cà chua
– Cà chua Việt Nam: Các quả có hình dáng và kích thước không đều nhau, quả chín màu đỏ thì hơi mềm nhưng vẫn có cuống.
– Cà chua Trung Quốc: Quả to, chín đều nhau, vỏ đỏ tươi, căng bóng, không có cuống hoặc có thì cuống héo hoặc vàng. Quả chín màu đỏ đậm nhưng vẫn cứng, bên trong hạt đôi khi vẫn xanh.
Hành tây
– Hành tây ta củ nhỏ, hơi thuôn, vỏ không có độ bóng mà có lớp vỏ lụa ngoài màu trắng mỏng, dễ bị xước, củ hành thường vẫn còn rễ và cuống dài. Khi cắt ra thì củ hành khô và ráo nước.
– Hành Trung Quốc: Củ to, đều nhau và bóng tròn, vỏ ngoài thường có màu vàng tím, không có rễ. Khi cắt củ hành thì đẫm nước.
Khoai tây
– Khoai tây Đà Lạt: Củ có hình bầu dục, tròn, kích thước vừa phải và không đều nhau, vỏ khá mỏng, khi đổ cạnh nhau thì dễ bị trầy xước, khi bổ ra thì bên trong ruột có màu trắng đục. Các mắt ở trên củ nhỏ, không quá to.
– Khoai tây Trung Quốc: Các củ khá to và đều nhau, vỏ dày và các mắt trên củ to hơn khoai Đà Lạt. Khi bổ ra thì bên trong có màu trắng hơn.
Cà rốt
– Cà rốt Việt Nam: Các củ có kích thước to nhỏ không đều nhau, vỏ có màu cam nhạt, củ dài, da sần sùi, trên củ thường vẫn còn rễ và cuống vẫn tươi.
– Cà rốt Trung Quốc: Củ to và đều nhau, vỏ có màu cam sẫm, da trơn bóng, không có rễ nhỏ trên củ và không có cuống, vùng vỏ quanh chỗ cuống lá hơi thâm.
