Bưởi là thứ trái cây rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Bưởi có công dụng vô cùng tuyệt vời như giúp giảm cân, dễ tiêu hóa, làm đẹp,… Bên cạnh đó, bưởi còn được sử dụng để chế biến các món ăn vặt mà giới trẻ yêu thích. Bài viết này chia sẻ một số món ăn vặt chế biến từ quả bưởi mà bạn có thể tham khảo.
Sườn lợn vị bưởi
Sườn lợn vị bưởi được ví như một món ăn thú vị cho bữa trưa. Bưởi ăn cùng với thịt lợn nướng sẽ làm cho thịt lợn nướng thơm và đậm đà hơn. Dưới đây là cách làm món sườn lợn vị bưởi đơn giản.
Nguyên liệu: vỏ bưởi bào nhuyễn, nước ép bưởi, mật ong, sườn lợn, muối, hạt tiêu, tép bưởi, rau sống.
Cách chế biến:
1. Cho nước ép bưởi, mật ong và vỏ bưởi đã bào vào một chiếc bát khuấy đều.
2. Ướp sườn lợn với muối và hạt tiêu vừa đủ, sau đó đem nướng tái.
3. Cho nước ép bưởi lên thịt và nướng chín thịt.
4. Cho sườn vào đĩa và cho hỗn hợp pha chế ban đầu lên trên thịt rồi trang trí bằng tép bưởi và rau sống xung quanh.
Bốn bước đơn giản món sườn lợn vị bưởi đã hoàn thành nhé bạn.
Kem bưởi
Kem cũng là món ăn tuyệt vời trong những ngày hè oi bức. Sao bạn lại không tự làm cho mình một món kem hoa quả tươi mát từ bưởi để mùa hè bớt nóng? Hãy tìm hiểu cách làm kem bưởi vị bạc hà dưới đây nhé.
Nguyên liệu: Bưởi đào bóc vỏ lấy tép bưởi, đường, lá bạc hà, nước.
Cách chế biến:
1. Lá bạc hà rửa sạch, cho tép bưởi vào máy sinh tố xay lấy nước bưởi.
2. Cho nước ép bưởi và lá bạc hà vào đun sôi. Sau đó tắt bếp và lấy lá bạc hà ra.
3. Đổ nước ép bưởi còn lại cùng với đường vào chảo nước bưởi vừa đun sôi rồi khuấy đều.
4. Cho hỗn hợp vào khay làm kem và cho vào ngăn đá.
5. Khoảng 30 phút lấy ra khuấy đều cho tan đá. Làm liên tiếp như vậy 2 đến 3 lần rồi lại tiếp tục cho vào tủ đá khoảng 4 tiếng thì bạn có thể mang kem ra thưởng thức rồi nhé.
Chúc bạn thành công với món kem bưởi.
Chè bưởi
Chè bưởi được biết đến là món ăn thanh nhiệt với vị ngọt vừa và được giới trẻ ưa thích. Dưới đây là cách chế biến món chè bưởi vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu: Cùi bưởi trắng, đường, phèn chua, đỗ xanh đã bỏ vỏ, muối, nước cốt dừa, nước hoa bưởi, bột năng.
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu: Cùi bưởi cắt thành miếng vừa ăn, sau đó cho muối vào và bóp nhẹ để không bị nát rồi ngâm với nước phèn chua để cùi bưởi trắng, giòn và không bị đắng sau đó rửa sạch.
2. Trộn cùi bưởi với đường và đun trên bếp lửa nhỏ.
3. Cho vào một chút nước đun đến khi đường tan thì tắt bếp.
4. Lăn cùi bưởi và đường khô và lăn qua bột năng.
5. Cho cùi bưởi đã lăn qua bột năng vào nồi nước đun sôi. Khi thấy cùi bưởi nổi lên thì vớt ra và cho vào tô nước đá để cùi bưởi giòn rồi vớt ra để ráo nước.
6. Đỗ xanh ngâm với nước ấm cho nở ra rồi cho vào nồi hấp đến khi đỗ chín bở và khô ráo thì bắt ra.
7. Hòa bột năng với nước cho lỏng rồi đổ từ từ vào nồi và khuấy đều đến khi thấy nước chè sánh lại rồi cho tiếp cùi bưởi, đỗ xanh vào, để lửa nhỏ.
8. Cho hoa bưởi để tạo mùi thơm đến khi sôi thì tắt bắt bếp.
Chè bưởi của bạn đã hoàn thành và bạn có thể thưởng thức chúng khi nguội nhé. Khi ăn nhớ thêm nước cốt dừa hoặc dừa tươi và đá xay để tạo hương vị và độ mát.
Cocktail bưởi
Cocktail bưởi là thứ đồ uống được chế biến theo cách lắc nổi tiếng trên thế giới. Với những nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên bạn có thể chế biến cho mình và người thân một cocktail bưởi thơm ngon, mát ngọt trong những ngày hè oi nóng.
Nguyên liệu: Múi bưởi đào, đường, nước sôi, quả cherry, lá bạc hà.
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu: Bưởi đào bóc lấy tép bưởi rồi cho vào máy xay sinh tố xay lấy nước bưởi, cherry rửa sạch và ngâm nước muối, lá bạc hà nhặt và rửa sạch.
2. Cho đường vào nước sôi hòa tan sau đó đổ vào nước bưởi.
3. Thêm một chút đá xay cho mát và trang trí những quả cherry, lá bạc hà phía trên mặt.
Thế là món Cocktail bưởi đã hoàn thành nhé.
Gỏi bưởi
Gỏi bưởi cũng là một món ăn bạn có thể chế biến cho gia đình mình vào những ngày rảnh rỗi với công thức dưới đây.
Nguyên liệu: bưởi năm roi hoặc bưởi da xanh, dưa chuột, tôm sú, thịt nạc, cần tây, cà rốt, ớt chuông, rau thơm các loại, đỗ lạc rang, chanh tươi, phồng tôm, gia vị các loại.
Cách chế biến:
1. Tôm rửa bằng nước muối loãng, bỏ đầu rồi luộc chín lột vỏ. Thịt nạc rửa sạch luộc chín tái, sau đó thái. Bưởi bóc vỏ lấy tép bưởi. Cà rốt rửa sạch nạo sợi, dưa chuột rửa nước muối và thái miếng để trang trí sau khi chế biến xong. Cần tây nhặt sạch cắt khúc. Rau thơm rửa sạch thái nhỏ. Đỗ lạc giã nhỏ.
2. Làm nước mắm trộn gỏi: Trộn đường với nước mắm theo tỉ lệ 1:1 rồi đun sôi để nguội. Sau đó trộn với ớt, tỏi giã nhỏ và nước cốt chanh.
3. Cho cà rốt, cần tây, tôm, thịt, ớt thái chỉ, nước mắm đã chế biến vào một âu lớn rồi trộn đều. Sau đó, cho tép bưởi cùng rau thơm, đỗ lạc đã sơ chế trộn nhẹ lần nữa rồi cho gia vị vào vừa đủ.
4. Chiên bánh phồng tôm trên chảo dầu nóng đến khi phồng tôm nở thì vớt ra.
5. Trang trí dưa leo bên dưới và bốn xung quanh, cho gỏi vào giữa rồi rắc một ít lạc vào một bên. Có thể dùng ớt trang trí cho đẹp mắt.
Món gỏi bưởi hấp dẫn và lạ miệng đã hoàn thành bạn nhé.
Gà rán sốt bưởi
Gà rán sốt bưởi là món ăn ngon, lạ miệng và khá hấp dẫn. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản bạn nhé. Với những nguyên liệu và cách biến dưới đây bạn có thể tham khảo cách làm món gà rán sốt bưởi.
Nguyên liệu: múi bưởi đã bóc vỏ, thịt gà chặt miếng, dầu ô liu, nước ép bưởi, nước luộc gà, bơ, rau thơm.
Cách chế biến:
1. Ướp thịt gà với muối, hạt tiêu sau đó đem chiên với dầu ô liu. Khi thịt chín thì cho ra đĩa.
2. Cho dầu vào chảo rồi thêm nước ép bưởi đã chuẩn bị và bơ đun trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại.
3. Rưới đều nước sốt lên thịt gà và xếp tép bưởi cùng rau thơm quanh đĩa.
Với 3 bước đơn giản bạn đã có món gà rán sốt bưởi thơm ngon để thưởng thức. Chúc bạn thành công.
Salad bưởi
Salad là món ăn được rất nhiều người ưa thích vào mùa hè. Salad sẽ còn làm cho bữa ăn thêm ngon miệng và đậm đà hơn. Bạn hãy tìm hiểu cách làm salad bưởi dưới đây nhé.
Nguyên liệu: tôm tươi, rau diếp, bơ tươi, nước ép bưởi, dầu ô liu, muối, hạt tiêu, quả bưởi.
Cách chế biến:
1. Tôm đem luộc với một chút muối đến khi tôm chín thì vớt ra và lột vỏ, bóc đầu tôm.
2. Rau diếp rửa sạch để ráo nước rồi trộn với bơ thái hạt lựu cùng với tôm.
3. Cho dầu ô liu, muối và hạt tiêu cùng với nước ép bưởi. Dùng nước sốt rưới lên trên salad rồi trộn đều.
4. Gọt bưởi lấy múi và bóc vỏ rồi rắc đều lên món salad.
Món này đơn giản và quá dễ làm đúng không. Chúc bạn thành công nhé.
Sữa chua nóng vị bưởi
Sữa chua nóng vị bưởi được biết đến là món ăn dành cho mùa đông không sợ lạnh. Món ăn này với nhiều dưỡng chất từ bưởi đảm bảo sức khỏe được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Bạn có thể chế biến món ăn này theo cách dưới đây.
Nguyên liệu: Múi bưởi, sữa chua, quả cherry và đường vàng.
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu: Múi bưởi bóc vỏ lấy tép bưởi, quả cherry rửa sạch.
2. Cho sữa chua trộn đều với tép bưởi đã bóc rồi cho đường vàng đều trên mặt.
3. Cho sản phẩm vào lò vi sóng ở nhiệt độ thấp đến khi đường hết thì cho ra ngoài.
4. Trang trí một vài quả cherry trên mặt để món sữa chua nóng vị bưởi thêm hấp dẫn.
Bạn đã hoàn thành món ăn bổ dưỡng này và thưởng thức thôi.
Mứt vỏ bưởi
Múi bưởi, cùi bưởi tạo nên những món ăn vặt ngon, lạ miệng thì vỏ bưởi cũng tạo nên món ăn khá hấp dẫn. Món mứt vỏ bưởi là món ăn thường được làm vào ngày tết với công dụng chữa ho, rát cổ khá tuyệt vời. Bạn có thể chế biến mứt vỏ bưởi theo cách dưới đây.
Nguyên liệu: Vỏ bưởi, rượu trắng, muối hạt, đường trắng.
Cách chế biến:
1. Sơ chế nguyên liệu: vỏ bưởi rửa sạch và cắt khúc miếng nhỏ sau đó cho muối hạt ngâm qua đêm.
2. Luộc vỏ bưởi để vỏ bưởi không còn cay nữa và vắt khô nước.
3. Cho tiếp bưởi vào nồi nước mới luộc khoảng 15 phút rồi vớt ra và vắt khô nước lần 2.
4. Cho vỏ bưởi đã vắt khô nước vào một cái nồi rồi cho đường vào trộn đều để qua đêm để đường ngấm vào vỏ bưởi.
5. Hôm sau bạn cho rượu trắng vừa đủ vào và cho lên bếp đun.
6. Dùng đũa đảo liên tục để đường không bị cháy và kết tinh trắng vào miếng vỏ bưởi, khi thấy vỏ bưởi hơi vàng thì món mứt vỏ bưởi của bạn đã hoàn thành nhé.
Bạn hãy để nguội và cho vào hộp bánh mứt nhà mình để thưởng thức ngày Tết nhé.
