Kinh doanh nhà hàng là một trong những hoạt động kinh doanh được chú ý đầu tư nhất hiện nay, bởi tính chất thu hồi vốn nhanh và đáp ứng được nhu cầu của tất cả mọi người. Nhưng không phải ai mở nhà hàng kinh doanh đều thành công và thu được lợi nhuận cao. Chủ nhà hàng muốn công việc kinh doanh thuận lợi, bán đắt thì cần chú ý đến nhiều yếu tố phong thủy. Phong thủy tốt là điều kiện để kinh doanh thuận lợi, mua may – bán đắt, thịnh vượng và phát đạt.
Bếp
Gian bếp là không gian đặc biệt quan trọng của nhà hàng. Khi kinh doanh nhà hàng phải chú ý đặc biệt đến việc bố trí bếp. Bếp phải được bố trí với không gian thoáng, rộng nhưng phải kín đáo và có thiết bị hút nhiệt phù hợp. Nếu nhà hàng muốn có một khoảng đặt bếp để nấu ăn trước mặt khách thì nhà hàng cũng cần phải có một bếp khác để chứa các nguyên vật liệu mới nhập về, không nên bày hết ra trước mặt khách. Phải kín đáo, sạch sẽ để chuẩn bị các món hầm, nước… Giữ bếp kín là điều vô cùng quan trọng để bảo vệ tài lộc của nhà hàng. Bố trí các thiết bị, vật dụng trong bếp cũng phải phù hợp, thuận tiện nhất cho việc nấu ăn. Nơi rửa chén trong nhà bếp phải đặt cách xa nơi chế biến thức ăn vì lượng chén đĩa đã qua sử dụng rất nhiều, nếu đặt gần nơi rửa chén sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của thức ăn mới chế biến.
Vị trí tối kỵ: gần nhà vệ sinh.
Nội thất
Tất cả nội thất và đồ dùng phải sáng sủa và đồ trang trí nên rực rỡ để kích hoạt dương khí nhà hàng. Nếu bạn chọn bàn kính cho nhà hàng của mình thì nên dùng bàn kính hình tròn hoặc oval có lớp viền bên ngoài, tránh các hình có góc cạnh như vuông, tam giác vì sẽ dễ gây va đập và mẻ kính. Tông màu của nội thất phải phù hợp với nước sơn, đèn màu của nhà hàng.
Địa điểm
Khi kinh doanh nhà hàng tức là bán đồ ăn – thức uống cho khách, chủ nhà hàng cần phải đặc biệt chú ý đến việc chọn địa điểm sao cho phù hợp vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến lượng khách hàng. Địa điểm phù hợp để mở nhà hàng trước tiên đó là nơi có bầu không khí sạch sẽ (không nên mở nhà hàng kế bên cây xăng) và thoáng mát, rộng rãi, thuận lợi cho việc dừng đỗ xe. Tránh những đường quốc lộ lớn vì những nơi đó xe lớn đi lại đông đúc, ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn của nhà hàng và cả sức khỏe của nhân viên lẫn chủ nhà hàng.
Địa điểm tối kỵ: nhà hàng không nên ở tại khu có các tòa nhà quá lớn vây xung quanh hoặc các nhà máy, xí nghiệp vì môi trường ở những nơi đây sẽ rất ô nhiễm. Cổng nhà hàng bị đường lớn đâm vào, phía trước nhà hàng có cột điện, hầm lớn, cống,…
Nhân viên
Con người là yếu tố quan trọng trong bất kì một lĩnh vực kinh doanh nào không ngoại trừ nhà hàng. Bạn cần phải tuyển chọn nhân viên phù hợp nhất là khi nhà hàng mới mở để giúp cho việc kinh doanh của bạn trở nên thành công. Hãy nhớ rằng sẽ có nhiều tác động khác nhau từ số nguồn lực nhân sự khác nhau. Một nhóm gồm hai hoặc nhiều nhân viên trở lên có thể thay đổi kết quả trong phong thủy với điều kiện nhóm người này có phải nhiều đặc điểm chung giống nhau. Bạn phải tuyển nhân viên và bố trí vị trí phù hợp với quy mô nhà hàng của bạn. Đừng để khách vào lại thấy rằng phục vụ nhiều hơn khách nhưng đến lúc khách đông thì phải có đủ nhân viên phục vụ mọi lúc, mọi nơi.
Màu sắc
Về phần màu sắc thì phải ấm cúng thuộc hành Thổ và Hỏa. Ánh sáng nhà hàng cũng là điều phải vô cùng chú ý. Đó là phải dùng cả khoảng sáng và tối phù hợp để tạo điểm nhấn trong các căn phòng. Nên xen thêm các cây cảnh và dòng nước chảy… để tạo cảm giác thư giãn, thoải mái cho khách. Đối với những nhà hàng fast food, bạn nên chọn tông màu đỏ ở bên ngoài nhà hàng vì nó sẽ kích thích sự thèm ăn của người đi đường. Còn đối với những nhà hàng sân vườn, nhà hàng cho gia đình,… nên chọn tông màu vàng, nâu tạo nên sự ấm cúng.
Cửa nhà hàng
Cửa chính nên đối diện với một “không gian sáng sủa” để có khả năng thu thập năng lượng dồi dào cho nhà hàng của bạn. Một địa hình yên tĩnh và đẹp như một sân vườn với nhiều cây xanh là một lợi thế cho việc năng lượng dễ dàng thu vào nhà hàng. Hệ thống cửa trong nhà hàng không nên thông nhau, vì dễ bị thất thoát tiền tài; quầy thu ngân có đường đi đâm vào két, để két nhìn ra cửa.
Vị trí tối kỵ: Cửa chính của nhà hàng nên tránh đối diện những tòa nhà có hình chóp nhọn vì có hình thù mũi nhọn đâm vào nhà hàng, những vật đổ bể hoặc đường cao tốc. Các cửa còn lại không nên đặt thông nhau.
Bàn thờ
Bàn thờ là nơi linh thiêng nhất trong mỗi không gian dù là nơi sống hay nơi làm việc đều có ý nghĩa rất quan trọng đối với con người. Cần đặt bàn thờ ở nơi thanh tịnh và tôn nghiêm. Bàn thờ thần tài chuẩn phong thủy nên để ở nơi hút được nhiều khí nhất và dễ nhìn thấy nhất. Bàn thờ thần tài nên thờ 3 vị: Phật Di Lặc ở phía trên và bên dưới là 2 Thổ Địa và Phúc Lộc. Có thể hiểu như vậy là “thần quản thần”, nguồn lợi nhà hàng mang về sẽ mang tính thiện. Bên ngoài 3 vị thần nên đặt 3 đến 5 chén nước gọi là thế “minh đường tụ thủy”. Nếu đặt bàn thờ ở tầng trên thì phải lấy ít đất tầng 1, cho vào 1 túi nhỏ và đặt dưới chân 3 vị thần.
Vị trí tối kỵ: Chân cầu thang, gần nhà vệ sinh, lối đi vì đây là những nơi nhiều người qua lại sẽ mất đi sự tôn nghiêm. Hướng Ngũ Quỷ: hướng Đông Bắc, hướng Tây Nam, Đông, Đông Nam nhìn hướng Tây.
Mệnh của chủ nhà hàng
Khi kinh doanh nhà hàng, bạn phải chọn kinh doanh những thức ăn nào. Nhưng không phải muốn là kinh doanh được, bạn phải chọn thức ăn cho nhà hàng theo mệnh của mình. Nếu chủ nhà hàng mệnh Kim thì nên kinh doanh các mặt hàng có tính Thủy như sữa, nước, cafe, kem… Nếu chủ nhà hàng mệnh Mộc thì kinh doanh các mặt hàng có tính Hỏa, mang theo nhiệt như là các món lẩu, nướng, hấp, bánh ngọt… Nếu chủ nhà hàng mệnh Thủy thì nên kinh doanh các món ăn hoặc các loại như rau, củ, quả, đồ chay… Nếu chủ nhà hàng mệnh Thổ thì nên kinh doanh các mặt hàng lên men như sữa chua, rượu bia… Còn mệnh Hỏa thì thích hợp cho mọi hình thức kinh doanh nhà hàng.
