Bia rượu, nước ngọt
Bia rượu, nước giải khát là những thức uống được đặc biệt ưa chuộng trong dịp Tết. Tuy nhiên, chúng tiềm ẩn nhiều mối nguy hại đến cho sức khỏe người tiêu dùng. Các sản phẩm này chứa lượng đường rất cao, đây là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường, béo phì ở cả người lớn và trẻ em. Ngoài ra các hóa chất bảo quản có trong chúng cũng gây nên nhiều mối đe dọa đến sức khỏe về lâu dài. Vì vậy, nên hạn chế sử dụng các loại đồ uống này trong dịp Tết và cả trong cuộc sống thường ngày.
Thịt kho trứng
Thịt kho trứng là nét văn hóa đặc trưng trong dịp Tết của người dân miền Nam. Món ăn này thường bao gồm thịt, cốt dừa và trứng nên lượng calories cho mỗi phần ăn rất lớn. Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, cứ mỗi phần thịt kho nước dừa khoảng 150g sẽ cung cấp khoảng 220 calo cho cơ thể, chưa kể đến lượng tinh bột hấp thụ từ cơm trắng bạn ăn kèm. Ngoài việc gây tăng cân, đây cũng là món ăn chứa nhiều chất béo, không tốt cho tim mạch, người cao huyết áp và gây rối loạn chuyển hóa thức ăn. Do đó, đừng nên ăn quá nhiều thịt kho trứng trong ngày Tết nhé.
Thịt đông
Thịt đông là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc. Tuy nhiên, trong thịt đông chứa nhiều đạm, chất béo khiến bạn dễ dàng tăng cân. Thịt đông thường được chế biến từ thịt lợn, trong thịt lợn chứa nhiều chất béo không no có thể làm tăng cholesterol trong máu gây tích mỡ thừa và béo bụng. Nếu không muốn cân nặng tăng nhanh, bạn nên ăn thịt đông kèm với dưa hành để tiêu hóa tốt hơn đồng thời hạn chế tích tụ mỡ thừa trong cơ thể.
Lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn được nhiều người yêu thích và không thể thiếu trong thực đơn Tết của nhiều gia đình. Đa số lạp xưởng được làm từ thịt heo, với phụ liệu là mỡ heo, ruột heo. Do đó, trong lạp xưởng chứa rất nhiều cholesterol và các loại axit béo no, không tốt cho tim mạch và các bệnh liên quan đến chuyển hóa lipit máu nói chung. Lạp xưởng cũng thường chứa nhiều muối, nên ảnh hưởng không tốt đến huyết áp. Ngoài ra, theo các chuyên gia dinh dưỡng, có đến 604 Kcal trong 100g lạp xưởng, do đó nếu được nạp vào cơ thể, đây sẽ là nguồn năng lượng khổng lồ để cân nặng tăng đột biến.
Giò, chả
Giò thủ, giò lụa, chả quế… cũng là những món ăn đặc trưng của ngày Tết. Giò được làm từ phần thịt tai, mũi, thủ heo cắt miếng, xào chín sau đó gói chặt lại bằng lá chuối. Với thành phần chứa nhiều thịt mỡ nên rất giàu đạm, chất béo và axit béo no bão hòa, mỗi miếng giò thủ nặng 100g chứa tới hơn 500 calo. Theo tính toán của các chuyên gia dinh dưỡng, bạn có nguy cơ tăng khoảng 1 – 1.5kg nếu ăn giò thủ hàng ngày chỉ trong một tuần nghỉ Tết cùng với các món ăn chính khác. Chính vì thế mà không khó để giải thích vì sao món ăn này lại khiến cho cân nặng của chúng ta tăng nhanh đến chóng mặt.
Các loại mứt
Mứt được làm từ nhiều loại trái cây, củ đa dạng. Dù có nguồn gốc từ hoa quả nhưng các loại mứt đều đã qua các công đoạn chế biến làm thay đổi giá trị dinh dưỡng rất nhiều. Qua quá trình sơ chế như nấu, sấy,… các loại trái cây hầu như đã mất hết chất dinh dưỡng. Sau đó, các loại hoa quả không còn dinh dưỡng này lại được tẩm đường rồi xào để thành mứt. Trong khi đó, đường không tốt với những người thừa cân, béo phì, cao huyết áp,… Vì vậy, mứt chính là một trong những nguyên nhân gây tăng cân bởi với món ăn vặt này, chúng ta thường khó kiểm soát được số lượng ăn hàng ngày.
Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng (miền Bắc) và bánh tét (miền Nam) là hai loại bánh truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra, trong mỗi chiếc bánh chưng, bánh tét lớn lại chứa hơn 1600 calo. Lượng calo và tinh bột quá lớn này khi đi vào vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành đường glucoze và được tích trữ ngắn hạn dưới dạng glycogen. Bình thường, cơ thể chỉ tích trữ được khoảng 200 – 500g glycogen. Lượng còn thừa do không đốt hết sẽ trở thành mỡ sau đó tích tụ trong các mô mỡ. Do đó, ăn quá nhiều bánh chưng, bánh tét sẽ khiến cho cân nặng tăng lên một cách nhanh chóng và không thể kiểm soát. Nếu không muốn tăng cân “vù vù”, bạn chỉ nên ăn bánh chưng, bánh tét vào buổi sáng hoặc bữa trưa và chỉ nên ăn khoảng 100 g/bữa.
