Việc bổ sung thực phẩm đúng để hỗ trợ duy trì ổn định hệ thần kinh não bộ rất quan trọng. Nếu bạn thường xuyên mệt mỏi, khó tập trung, làm việc không hiệu quả hay có vấn đề về trí nhớ thì các thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn cải thiện vấn đề này.
Rau xanh
Rau xanh chứa nhiều các loại vitamin A, B, C và các chất khoáng, dinh dưỡng thực vật, các chất thiết yếu cho cơ thể. Những loại rau có màu xanh đậm được khuyến khích hơn cả, chúng giúp mang nhiều oxy hơn đến cho cơ thể (đặc biệt là não), và cải thiện khả năng kiểm soát nhận thức. Những người ăn 1 hoặc 2 phần rau xanh như rau chân vịt, cải xoăn mỗi ngày có tốc độ suy giảm tâm thần chậm hơn so với những người không ăn rau xanh, ăn nhiều xanh phòng chống bệnh Alzheimer ở người già.
Việt quất
Việt quất chứa hàm lượng cao các vitamin, chất khoáng có khả năng chống oxy hóa và hợp chất chống viêm được biết với tên anthocyanin có thể làm giảm các bệnh do tuổi tác như bệnh Alzheimer và bệnh mất trí nhớ. Nghiên cứu được công bố thuộc trường Đại học Cincinnati (Mỹ) chỉ ra rằng, người lớn tuổi có thể cải thiện trí nhớ của mình sau khi dùng nước ép việt quất hàng ngày.
Cá
Nghiên cứu được công bố mới đây của trường đại học Liverpool (Anh) phát hiện chế độ ăn uống giàu omega-3 có thể ngăn chặn tình trạng quá nhiều chất béo phá vỡ quá trình sản sinh tế bào thần kinh mới ở não bằng cách kích thích vùng não điều khiển ăn uống, học hỏi và trí nhớ. Nên ăn dầu cá các loại món ăn được chế biến từ các loại cá hồi, cá basa, cá thu, cá ngừ đại dương… Thường thì các loại cá biển được khuyên dùng hơn các loại cá khác.
Các loại hạt
Các loại hạt là những thực phẩm tuyệt vời trong việc cải thiện chức năng bộ não và thúc đẩy hoạt động trí nhớ. Protein và vitamin B1, B3 và chất niacin… là những chất làm tăng lượng máu cung cấp oxy cho não và giúp não được cung cấp đầy đủ glucose để hoạt động tốt. Ngoài ra vitamin B6 có trong các loại hạt đóng một vai trò quan trọng trong sự hình thành của myelin – màng bọc xung quanh sợi thần kinh cho phép sự dẫn truyền tín hiệu giữa các dây thần kinh đạt được hiệu quả tối ưu.
Chất cafein
Cafein là chất giúp bạn tỉnh táo hơn hết, tuy nhiên bạn cần phải có liều lượng phù hợp. Cafein là một xanthine alkaloid có thể tìm thấy được trong các loại hạt cà phê, trong chè, hạt cola và (một lượng nhỏ) trong hạt ca cao, sôcôla, đồ uống tăng lực, và một số loại thuốc. Cafein giúp tăng hiệu quả đáp ứng với adrenalin nghĩa là duy trì sự hưng phấn của não bộ, làm ta thấy tỉnh táo vào buổi sáng. Tuy nhiên không nên lạm dụng sẽ gây cho bạn cảm giác bồn chồn, nôn nao thấy khó chịu trong người.
Trứng
Chất colin – một chất giống vitamin – được giới khoa học đánh giá là món quà tuyệt vời đối với bộ não của bạn. Theo nghiên cứu trong 50g lòng đỏ trứng có gần 500mg chất colin, tương tự như lượng colin có trong 100g gan, nhiều gấp 2,5 lần so với lượng colin có trong 100g thịt các loài chim. Ngoài ra chất colin có trong lòng đỏ trứng gà, có vai trò quan trọng trong việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh trong não giúp điều chỉnh tâm trạng, hành vi và bộ nhớ của bạn tốt hơn. Nó cũng hỗ trợ sự tỉnh táo và cải thiện hiệu chức năng nhận thức.
Trái bơ
Trái bơ không chỉ giúp bạn ăn ngon miệng hơn mà còn chứa chất béo không bão hòa đơn, thúc đẩy máu lưu thông tốt cho trí tuệ của bạn. Hàm lượng cao axit folic và kali có trong trái bơ sẽ giúp điều chỉnh huyết áp và chống đột quỵ, cũng như ngăn ngừa những vấn đề về tim và các bệnh liên quan đến hệ tuần hoàn, Tuy nhiên bạn chỉ nên ăn nửa trái bơ mỗi bữa vì bơ có hàm lượng calo cao có thể khiến bạn tăng cân.
