Trứng là món ăn quen thuộc và không kém phần bổ dưỡng. Hãy xem những món trứng độc đáo và hấp dẫn dưới đây nhé.
Trứng cuộn khoai lang tím
Nguyên liệu:
– 2 quả trứng
– 2- 3 lá xà lách
– hành lá, gia vị
– 50g bột mì
– 100ml nước
– 1 củ khoai lang tím
Cách làm:
– Hấp chín khoai lang, lăn thành dải.
– Đập trứng ra bát, cho muối, hành lá vào rồi đánh đều.
– Trộn bột mì với nước và tráng bột lên chảo thành từng lớp mỏng.
– Tráng trứng mỏng.
– Đặt 1 lớp bột lên mặt trứng rồi cho xà lách lên trên, trải thêm 1 lớp bột lên trên xà lách rồi đặt khoai lang vào và cuốn chặt.
Trứng cuộn xúc xích
Nguyên liệu;
– 3 quả trứng
– 1 cây xúc xích
– dầu ăn, nước xốt cà rốt và mù tạt
Cách làm:
– Đánh tan trứng, chần xúc xích.
– Chia trứng thành 2 phần và tráng mỏng một phần.
– Đặt cây xúc xích sát vào thành chảo và đổ tiếp chỗ trứng còn lại láng đều mặt chảo rồi tiếp tục cuộn miếng trứng lại trong lớp trứng vừa tráng.
– Cắt trứng thành từng khoanh tròn ăn kèm với tương cà chua và mù tạt.
Trứng cuộn rau củ
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng
– 1/4 củ cà rốt
– 1/4 củ hành tây
– 1/5 trái bí ngò xanh
– muối, tiêu, dầu hạt nho
Cách làm:
– Cà rốt, hành tây, bí ngò rửa sạch, hấp chín, thái hạt lựu nhỏ.
– Đánh tan 3 quả trứng nêm thêm muối, tiêu và hỗn hợp trên trộn đều.
– Tráng trứng trên chảo và cuộn lại rồi cắt miếng vừa ăn.
Trứng cuộn phô mai
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng
– 2 thanh phô mai
– muối, tiêu, dầu ăn, rau mùi
Cách làm:
– Đánh tan 3 quả trứng cùng muối, tiêu.
– Làm nóng chảo, tráng 1 nửa trứng láng mỏng, gập mếp trứng cuộn vào 2 lần rồi đặt 2 thanh phô mai lên giữa miếng trứng. Gạt miếng trứng sang 1 bên rồi đổ phần còn lại láng mặt chảo rồi tiếp tục cuộn trứng lại.
– Cắt miếng vừa ăn.
Bánh mì cuộn trứng xúc xích phô mai
Nguyên liệu:
– 3 lát bánh mì sandwich
– 2 quả trứng
– 3 lát phô mai
– 3 cây xúc xích
Cách làm:
– Cắt bỏ viền bánh mì rồi dùng cây cán bột lăn đều cho bánh mềm và mỏng.
– Đánh tan trứng với 1 thìa nước cùng với một chút gia vị.
– Đun chảo nóng rồi tráng một lớp dầu thật mỏng. Sau đó đổ 1 lớp trứng mỏng vào chảo, nhanh tay xếp lần lượt bánh mì, phô mai, xúc xích lên trên.
– Tắt bếp, nhẹ nhàng cuộn trứng lại đến khi trứng chín hoàn toàn.
– Làm tương tự với 2 bánh còn lại.
Trứng cuộn kim chi
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng
– 30g kim chi cải thảo
– 1/4 củ hành tây
– 30g thịt các lọc xương
Cách làm:
– Thái nhỏ kim chi.
– Trộn kim chi với một ít nước sốt cà chua và dầu mè.
– Cho kim chi vào chảo xào với hành tây thái nhỏ và thịt cá.
– Đánh tan riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi cho vào chảo tráng thành 2 lớp liền nhau. Nhanh tay cho kim chi vào giữa và cuộn trứng lại khi mà trứng chưa kịp chín hoàn toàn.
