Huế – vùng đất cố đô không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp cổ kính, nên thơ mà còn bởi nền ẩm thực tinh tế, đặc sắc. Bên cạnh những món ăn cung đình cầu kỳ, Huế còn khiến bao người say đắm bởi những món bánh dân dã, mộc mạc. Hãy cùng Danh Sách Top khám phá 6 món bánh Huế thơm ngon nức tiếng, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn “nếm thử ngay”!
Bánh Bột Lọc – Tinh Hoa Ẩm Thực Huế
Nhắc đến bánh Huế, không thể không nhắc đến bánh bột lọc – món ăn mang đậm hồn túy ẩm thực cố đô. Lớp vỏ bánh trong suốt, dai ngon, để lộ lớp nhân tôm thịt đỏ au hấp dẫn. Chấm miếng bánh vào chén nước chấm chua ngọt, cay cay, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị thơm ngon, khó cưỡng.
Chia sẻ: Tôi nhớ lần đầu tiên đến Huế, được người bạn dắt đi ăn bánh bột lọc ở một gánh hàng rong ven đường. Ấn tượng ban đầu là gánh hàng đơn sơ, mộc mạc, nhưng khi thưởng thức chiếc bánh đầu tiên, tôi đã phải thốt lên vì ngon quá! Vị dai của bột lọc, vị ngọt của tôm thịt hòa quyện cùng nước chấm đậm đà, thật sự rất tuyệt vời.
Bánh Khoái – “Người Anh Em” Của Bánh Xèo
Nếu miền Nam có bánh xèo, thì Huế có bánh khoái. Món bánh này có phần vỏ giòn tan, vàng ươm bắt mắt, bên trong là nhân tôm, thịt, chả, trứng cút đầy đặn. Điểm đặc biệt của bánh khoái Huế chính là nước lèo được chế biến từ tương, đậu nành, gan,… tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
Mẹo nhỏ: Hãy thử cuộn bánh khoái với rau sống, khế chua, chuối chát, chấm vào chén nước lèo nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này.
Bánh Bèo – Món Quà Vặt Gây Thương Nhớ
Bánh bèo Huế được trình bày đẹp mắt trong những chén nhỏ xinh xắn, đặt trên chiếc mẹt tre dân dã. Lớp bánh mềm mịn, thơm mùi bột gạo, điểm thêm tôm chấy, hành phi béo ngậy. Chan thêm chút nước chấm chua ngọt, cay cay, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, khó cưỡng.
Lời khuyên: Để thưởng thức bánh bèo đúng điệu, bạn nên chan đều nước chấm lên mặt bánh, sau đó dùng muỗng nhỏ xúc từ từ để cảm nhận hết hương vị.
Bánh Nậm – Món Bánh Dân Dã, Gần Gũi
Bánh nậm được làm từ bột gạo, tráng mỏng trên lá chuối, bên trong là nhân tôm thịt thơm lừng. Món bánh này thường được ăn kèm với nước mắm ngọt hoặc chả tôm.
Thông tin thêm: Bánh nậm còn có phiên bản chay với nhân đậu xanh, rất thích hợp cho những ngày rằm, mồng một.
Bánh Ram Ít – Sự Kết Hợp Tinh Tế, Độc Đáo
Bánh ram ít là sự kết hợp hài hòa giữa hai món bánh truyền thống: bánh ram giòn rụm và bánh ít dẻo thơm. Miếng bánh nhỏ xinh với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong là nhân tôm thịt đậm đà, chấm cùng nước chấm cay nồng, tạo nên một hương vị khó quên.
Bí mật của đầu bếp: Để làm được món bánh ram ít ngon, người làm bánh phải rất khéo léo trong việc canh lửa, để bánh chín đều, giòn tan mà không bị cháy.
Bánh Phu Thê – Hương Vị Ngọt Ngào, Đậm Đà
Bánh phu thê Huế gây ấn tượng bởi lớp vỏ ngoài trong suốt, dẻo dai, để lộ phần nhân đậu xanh vàng ươm bên trong. Hương thơm dịu nhẹ của lá dừa, vị ngọt thanh của đường quyện với vị bùi bùi của đậu xanh, tạo nên một hương vị rất riêng, khó lẫn.
Bạn có biết?: Bánh phu thê thường được dùng trong các dịp lễ, Tết, cưới hỏi,… với ý nghĩa cầu mong hạnh phúc, sum vầy.
Kết luận: Trên đây là 6 món bánh Huế thơm ngon nức tiếng mà Danh Sách Top muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn thú vị khi đến với xứ Huế mộng mơ. Đừng quên lưu lại và chia sẻ bài viết này đến bạn bè, người thân nhé!
