Để bé yêu khôn lớn mạnh khỏe, nhu cầu dinh dưỡng luôn được mẹ quan tâm hàng đầu. Đối với trẻ dưới 3 tuổi, ngoài ba bữa ăn chính, chế độ ăn uống của bé còn phải bổ sung những bữa ăn dặm, để đảm bảo năng lượng cho bé trong giai đoạn phát triển đặc biệt này. Có rất nhiều món ăn ăn dặm, chế biến đơn giản lại giàu dinh dưỡng. Bài viết này giới thiệu cho các mẹ 6 siêu phẩm chứa rất nhiều dinh dưỡng mà mẹ không nên bỏ qua.
Trứng
Trứng là một loại thực phẩm quen thuộc vô cùng bổ dưỡng không chỉ đối với người lớn mà còn rất tốt đối với trẻ. Trứng là thức ăn giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi, photpho, sắt, chất khoáng, các men, hormone và nhiều vitamin có lợi cho sự phát triển của trẻ. Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối. Chất đạm của trứng có đầy đủ các loại axit amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối do đó trẻ dễ hấp thu. Cả trong lòng đỏ và lòng trắng trứng đều có chất Biotin. Biotin là vitamin B8, tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Chế biến, mẹ có thể làm món trứng hấp hoặc nấu với cháo cho bé ăn.
Trái Bơ
Trái bơ là một trong các trái cây bổ dưỡng nhất thế giới. Trong trái bơ có 14 loại vitamin và các khoáng chất như canxi, sắt, đồng magiê, phốt pho, kali, natri, kẽm, mangan và selen rất tốt cho bé. Trái bơ còn giàu vitamin A, C và E là các chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn ngừa việc hình thành các gốc tự do, tác nhân gây ung thư, lão hóa da. Trái bơ chứa hàm lượng protein cao nhất trong các loại cây ăn trái, giàu chất sơ và chứa hàm lượng muối rất thấp. Trái bơ không chứa cholesterol và thậm chí ăn trái bơ có thể giúp giảm hàm lượng cholesterol nhờ sự có mặt của Beta-sitosterol. Một nguyên tố khác chứa trong trái bơ đó là lutein rất có lợi cho mắt bé. Trái bơ cực giàu chất béo lành mạnh, rất tốt cho trí não trẻ. Cách chế biến, mẹ nghiền nhuyễn, trộn phô mai, sữa chua hoặc kết hợp xay với chuối, táo cho bé thưởng thức nhé.
Bông cải xanh
Bông cải xanh chứa rất nhiều chất cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin E (Alpha Tocopherol), Thiamin, Riboflavin, Axit Pantothenic, canxi, sắt, magiê, phốt pho và Selenium. Bông cải còn là một nguồn rất tốt của chất xơ, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin B6, folate, kali và mangan. Cách chế biến, mẹ có thể hấp mềm rồi cắt nhỏ cho bé thưởng thức, hoặc xay nhuyễn nấu với cháo.
Sữa chua
Sữa chua là nguồn cung cấp canxi, trong một hộp sữa chua 100g chứa khoảng 110mg canxi. Trẻ trong quá trình phát triển cần kết thân với loại thực phẩm này. Vitamin D có trong sữa chua rất tốt cho sự phát triển xương, răng của bé. Lợi khuẩn trong sữa chua giúp cân bằng đường ruột giúp hệ tiêu hóa của trẻ khỏe mạnh hơn. Mẹ nên cho trẻ ăn sau bữa ăn chính khoảng 30 phút. Kết hợp sữa chua cùng trái cây xay nhuyễn cũng rất ngon miệng, chắc chắn bé yêu sẽ thích.
Khoai tây
Dinh dưỡng, trong khoai tây chứa một lượng protein với giá trị gần tương đương như protein của trứng. Khoai tây còn chứa các acid amin mà cơ thể không tự tổng hợp được như lysine, methionine, threonin, tryptophan đóng vai trò quan trọng cho quá trình tăng trưởng của bé. Một chế độ ăn lấy khoai tây làm lương thực chủ đạo sẽ cung cấp 50-75% năng lượng và 80% Một củ khoai tây cỡ vừa (khoảng 200 gam) sẽ cung cấp nhu cầu vitamin C hàng ngày của người trưởng thành (70 gam) và gần đủ nhu cầu của trẻ nhỏ (30 gam). Thực phẩm này giúp bảo vệ tế bào luôn khỏe mạnh, giải trừ độc tố, chống dị ứng, tăng cường chức năng miễn dịch, hoạt hóa các hormon, làm lành vết thương và phòng chống các bệnh như ung thư, tim mạch. Ngoài ra khoai tây còn chứa một lượng vitamin B, Kali, Magie, sắt, chất xơ dồi dào rất tốt cho bé. Chế biến, mẹ hấp chín nghiền cho bé ăn, mẹ cũng có thể trộn sữa hoặc nấu cùng bột, cháo.
Chuối
Chuối là loại rau quả có thành phần của hầu hết những vi chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể. Chuối cung cấp rất nhiều năng lượng, vitamin B6, kali, magie,… rất tốt cho cơ thể bé. Chuối còn là thực phẩm dễ tiêu hóa, giúp bé nhuận trường. Ngoài ra chuối có thể điều hòa hoạt động của hệ thần kinh và làm giảm nguy cơ những bệnh về tim mạch, vì trong chuối có chứa hàm lượng Potassium tự nhiên rất cao. Mẹ dùng muỗng nạo hoặc nghiền nhuyễn cho bé ăn.
