Quảng Ngãi – vùng đất đầy nắng gió với những bãi biển xanh ngắt, những cánh đồng mía bạt ngàn và con người chân chất, thật thà. Không chỉ có vậy, Quảng Ngãi còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực dân dã mà đậm đà hương vị. Hãy cùng Danh Sách Top khám phá 22 món ăn đặc sản Quảng Ngãi ngon nhất định phải thử khi đến với vùng đất này nhé!
22 Món Ăn Đặc Sản Quảng Ngãi Ngon Nhất
1. Ốc Hút – Món Quà Dân Dã Chinh Phục Mọi Tấm Lòng
Nhắc đến ẩm thực Quảng Ngãi, không thể không nhắc đến món ốc hút dân dã. Không chỉ đơn giản là luộc, ốc hút ở đây được hấp cùng sả, ớt, hành tạo nên hương vị cay nồng, thơm ngon khó cưỡng.
Chỉ với khoảng 20.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức món ăn bình dị này ở bất kỳ quán ven đường nào. Còn gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi đĩa ốc hút nóng hổi, thơm lừng giữa cái se lạnh của vùng đất Quảng?
Lời khuyên: Hãy chọn những quán ốc đông khách, ốc tươi ngon để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất.
2. Ram Bắp – Vị Giòn Tan Ngon Khó Cưỡng
Ram bắp Quảng Ngãi nổi tiếng với lớp vỏ bánh tráng mỏng tang, giòn rụm, bọc bên trong là nhân bắp non, tôm, thịt, hành, tiêu đậm đà.
Bí quyết tạo nên hương vị đặc biệt của món ăn này chính là loại bánh tráng mỏng được làm từ bột gạo, dai, dễ gói và không bị cháy khi chiên.
Ram bắp ngon nhất là khi thưởng thức lúc còn nóng, chấm cùng nước mắm chua ngọt, thêm chút rau sống tươi mát. Món ăn này có giá rất bình dân, chỉ khoảng 30.000 VNĐ/đĩa.
3. Đường Phèn, Đường Phổi – Hương Vị Ngọt Ngào Từ Làng Quê
Quảng Ngãi nổi tiếng với những cánh đồng mía bạt ngàn. Từ nguyên liệu dân dã này, người dân đã sáng tạo nên đường phèn, đường phổi – đặc sản mang hương vị ngọt ngào đặc trưng của vùng đất đầy nắng gió.
Bí quyết tạo nên vị thanh khiết, ngọt lịm của đường phèn, đường phổi chính là kỹ thuật nấu đường điêu luyện của người dân địa phương. Họ khéo léo kết hợp thêm vôi bột và trứng gà trong quá trình nấu để loại bỏ tạp chất, tạo nên loại đường tinh khiết, thơm ngon.
Bạn có thể dễ dàng mua đặc sản này với giá khoảng 20.000 VNĐ.
4. Bún Riêu Cua – Tinh Hoa Ẩm Thực Quảng Ngãi
Bún riêu cua Quảng Ngãi, đặc biệt là ở khu vực Sông Vệ – Tư Nghĩa và thành phố Quảng Ngãi, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên.
Tô bún riêu cua nóng hổi, thơm phức mùi gạch cua đồng, nước dùng thanh ngọt, điểm thêm màu đỏ au của cà chua, màu xanh của rau sống, hành lá, tạo nên một tổng thể hài hòa, hấp dẫn.
Chỉ với 12.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức tô bún riêu cua thơm ngon, bổ dưỡng ở Quảng Ngãi.
5. Cá Cơm – Món Quà Từ Biển Cả
Quảng Ngãi là tỉnh ven biển, nguồn hải sản dồi dào, đặc biệt là cá cơm. Vào mùa, cá cơm được đánh bắt với số lượng lớn, người dân chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá cơm rim, cá cơm hấp, gỏi cá cơm, mắm cá cơm… Mỗi món ăn đều mang hương vị mặn mòi đặc trưng của biển cả.
Cá cơm có giá rất bình dân, chỉ khoảng 30.000 VNĐ/kg. Bạn có thể mua về làm quà hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn cho cả gia đình.
6. Bún Cá Ngừ Um – Đặc Sản Hấp Dẫn Từ Vùng Biển
Bún cá ngừ um là món ăn đặc trưng của vùng biển Quảng Ngãi. Món ăn chinh phục thực khách bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng từ cá ngừ tươi rói, thịt mềm, ngọt đậm đà.
Bát bún cá ngừ um hấp dẫn với nước dùng trong vắt, thơm lừng, cá ngừ tươi ngon, thêm chút rau sống, rau thơm ăn kèm, tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Giá của món ăn này cũng rất bình dân, chỉ khoảng 15.000 VNĐ/tô.
7. Chim Mía – Hương Vị Núi Rừng Quảng Ngãi
Chim mía – loài chim nhỏ gắn liền với những cánh đồng mía bạt ngàn của Quảng Ngãi, là món ăn dân dã, mang hương vị đặc trưng của núi rừng.
Vào mùa đông, chim mía về làm tổ, người dân thường bẫy về nướng hoặc chiên. Thịt chim mía mềm, thơm, béo ngậy, chấm muối ớt xanh là ngon “hết sảy”!
Bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này ở một số quán ăn ở Quảng Ngãi với giá khoảng 100.000 VNĐ/đĩa.
8. Kẹo Gương – Món Quà Quê Hương
Kẹo gương Quảng Ngãi nổi tiếng với vị ngọt dịu, giòn tan, thơm bùi của mè, đậu phộng. Miếng kẹo nhỏ xinh, gói ghém trong lớp giấy bóng kính màu sắc bắt mắt, là món quà quê hương ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè.
Kẹo gương thường được bày bán ở các chợ, cửa hàng đặc sản với giá rất rẻ, chỉ từ 3.000 VNĐ/gói.
9. Cá Niên Nướng – Đặc Sản Núi Rừng Trà Bồng
Cá niên là loài cá đặc biệt, chỉ sinh sống ở những con suối nước trong, mát lạnh ở vùng núi Trà Bồng, Ba Tơ, Minh Long…
Mùa xuân là mùa cá niên sinh sản, người dân thường vào rừng bắt về, xiên vào que tre rồi nướng trên bếp than hồng. Cá niên nướng không cần tẩm ướp cầu kỳ, khi chín tỏa hương thơm phức, thịt cá ngọt, béo, chấm muối ớt xanh là ngon tuyệt cú mèo!
Vì là đặc sản quý hiếm nên cá niên có giá khá cao, khoảng 300.000 VNĐ/kg.
10. Bánh Nổ – Hương Vị Truyền Thống Đậm Đà
Bánh nổ Quảng Ngãi – món ăn dân dã, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người con đất Quảng. Bánh được làm từ nếp rang phồng, kết hợp với đường, mạch nha, gừng, tạo nên hương vị thơm ngon, giòn tan khó cưỡng.
Bánh nổ thường được đóng thành từng gói nhỏ, tiện lợi khi mang đi xa. Bạn có thể dễ dàng tìm mua đặc sản này ở các cửa hàng tạp hóa, chợ với giá khoảng 10.000 VNĐ/gói.
11. Cúm Núm Sa Huỳnh – Món Quà Từ Biển Khơi
Cúm núm là loài hải sản đặc biệt, chỉ xuất hiện vào ban đêm ở vùng biển Sa Huỳnh, Quảng Ngãi. Cúm núm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như hấp, luộc, xào… nhưng ngon nhất là nướng.
Cúm núm nướng trên bếp than hồng, khi chín tỏa hương thơm phức, thịt ngọt, dai, chấm muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh là “hết ý”!
Vì là món ăn đặc sản, số lượng có hạn nên cúm núm có giá khá cao, khoảng 200.000 – 300.000 VNĐ/kg.
12. Bánh Thuẩn – Lôi Cuốn Vẻ Đẹp Tinh Tế
Bánh thuẩn Quảng Ngãi không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi hình thức đẹp mắt. Những chiếc bánh thuẩn với hình dáng bông hoa được tạo hình tỉ mỉ, tinh tế, màu sắc hấp dẫn, khiến ai nhìn cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Bánh được làm từ bột gạo, đường, trứng gà, nướng chín vàng ươm, thơm phức. Vị ngọt thanh của đường, béo bùi của trứng gà, hòa quyện với hương thơm của bột nếp nướng, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Bạn có thể mua bánh thuẩn ở các cửa hàng đặc sản với giá khoảng 30.000 VNĐ/hộp.
13. Nhum Quảng Ngãi – Hương Vị Biển Cả Đậm Đà
Nhum (cầu gai) là loài hải sản quý, sinh sống chủ yếu ở vùng biển Lý Sơn, Mỹ Á, Sa Huỳnh, Quảng Ngãi. Thịt nhum béo ngậy, giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nhum kho, nhum nướng, cháo nhum…
Đặc biệt, mắm nhum là đặc sản nức tiếng của Quảng Ngãi. Mắm nhum có màu nâu cánh gián đẹp mắt, hương thơm đặc trưng, vị mặn mòi của biển cả, ăn kèm với cơm trắng, thịt luộc, rau sống thì ngon tuyệt cú mèo!
Giá nhum tươi khoảng 20.000 VNĐ/con, mắm nhum khoảng 165.000 VNĐ/lít.
14. Bánh Tráng – Món Ăn Dân Dã Gần Gũi
Bánh tráng – món ăn dân dã, quen thuộc của người dân Quảng Ngãi. Bánh tráng được làm từ bột gạo, tráng mỏng, phơi khô, khi ăn nướng giòn hoặc nhúng nước cho mềm.
Bánh tráng Quảng Ngãi có hương vị thơm ngon đặc trưng, ăn kèm với nhiều món ăn khác như thịt luộc, ram, gỏi cuốn… đều rất hợp.
Bạn có thể dễ dàng mua bánh tráng ở các chợ, cửa hàng tạp hóa với giá rất rẻ, chỉ từ 2.000 VNĐ/cái.
15. Sò Điệp – Món Quà Từ Đại Dương
Sò điệp là loài hải sản quý, thịt ngọt, dai, béo ngậy, giàu dinh dưỡng. Sò điệp có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp xào mì, cháo sò điệp…
Sò điệp nướng mỡ hành là món ăn được nhiều người yêu thích. Sò điệp tươi ngon, nướng chín tới, thơm phức, thịt ngọt, béo ngậy, ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt đều rất ngon.
Giá sò điệp khoảng 30.000 VNĐ/đĩa.
16. Quế Trà Bồng – Đặc Sản Nức Tiếng Xứ Quảng
Quế Trà Bồng – đặc sản nức tiếng của Quảng Ngãi, được vinh danh là một trong 8 đặc sản quà tặng Việt Nam đạt kỷ lục Châu Á. Quế Trà Bồng nổi tiếng với hương thơm đặc trưng, tinh dầu quế có giá trị kinh tế cao.
Quế Trà Bồng được sử dụng làm gia vị, dược liệu, mỹ phẩm… Vỏ quế khô có thể dùng để nấu nước uống, có tác dụng giữ ấm cơ thể, trị cảm lạnh, tốt cho hệ tiêu hóa.
Giá bán vỏ quế khô khoảng 35.000 VNĐ/kg.
17. Don – Món Ngon Dân Dã Gợi Nhớ Quê Hương
Don là loài nhuyễn thể sống ở vùng nước lợ, thịt ngọt, dai, giàu dinh dưỡng. Don có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như don xào, don rang, canh don…
Canh don là món ăn dân dã, quen thuộc của người dân Quảng Ngãi. Canh don nấu với các loại rau như rau muống, rau lang, mồng tơi… có vị ngọt thanh, thơm ngon, ăn rất đưa cơm.
Bạn có thể thưởng thức món canh don ở một số quán ăn dân dã ở Quảng Ngãi với giá khoảng 15.000 VNĐ/tô.
18. Cá Bống Sông Trà – Đặc Sản Nức Lòng Người Xa Xứ
Cá bống sông Trà – đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi. Cá bống sông Trà có thân hình nhỏ nhắn, thịt thơm ngon, béo ngậy, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá bống kho tiêu, cá bống rim mặn, cá bống chiên giòn…
Trong đó, cá bống kho tiêu là món ăn được nhiều người yêu thích nhất. Cá bống làm sạch, kho với nước dừa, tiêu, ớt, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Cá bống kho tiêu thường được đóng hộp, là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè. Giá bán khoảng 250.000 VNĐ/hộp 500g.
19. Tỏi Lý Sơn – “Vàng Trắng” Giữa Biển Khơi
Tỏi Lý Sơn – đặc sản nổi tiếng của đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Tỏi Lý Sơn có tép nhỏ, màu trắng ngà, mùi thơm đặc trưng, cay nồng, được mệnh danh là “vàng trắng” của người dân đảo Lý Sơn.
Tỏi Lý Sơn có thể ăn sống, dùng làm gia vị, ngâm rượu, làm thuốc… đều rất tốt.
Giá bán tỏi Lý Sơn khoảng 300.000 VNĐ/kg.
20. Bánh Xèo – Hương Vị Gần Gũi, Quen Thuộc
Bánh xèo Quảng Ngãi có kích thước nhỏ hơn so với bánh xèo ở các vùng miền khác. Bánh được đổ từ bột gạo, có nhân tôm, thịt, giá đỗ, ăn kèm với rau sống, bánh tráng, nước chấm chua ngọt.
Bánh xèo Quảng Ngãi có hương vị thơm ngon, giòn rụm, giá cả bình dân, chỉ khoảng 4.000 VNĐ/cái.
21. Mạch Nha – Vị Ngọt Ngào Của Tuổi Thơ
Mạch nha là món ăn vặt dân dã, quen thuộc với người dân Quảng Ngãi. Mạch nha được nấu từ đường, mạch nha, gừng, có màu vàng nâu đẹp mắt, hương vị thơm ngon, ngọt lịm.
Mạch nha thường được ăn kèm với bánh tráng nướng, tạo nên hương vị thơm ngon, giòn rụm, khó cưỡng.
Giá bán mạch nha khoảng 15.000 VNĐ/lọ.
22. Bánh In – Hương Vị Truyền Thống Đặc Trưng
Bánh in là món bánh truyền thống của người dân Quảng Ngãi. Bánh được làm từ bột nếp, đường, lá dứa, có hình tròn dẹt, màu trắng ngà, vị ngọt thanh, dẻo thơm.
Bánh in thường được dùng trong các dịp lễ, Tết, đám tiệc…
Bạn có thể dễ dàng mua bánh in ở các chợ, cửa hàng bánh kẹo với giá khoảng 6.000 VNĐ/gói.
Kết luận
Ẩm thực Quảng Ngãi là sự giao thoa tinh tế giữa hương vị núi rừng và biển cả, tạo nên những món ăn dân dã, đậm đà bản sắc riêng. Danh sách 22 món ăn đặc sản Quảng Ngãi trên đây chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực phong phú của vùng đất này.
Hãy lưu lại bài viết và chia sẻ trải nghiệm của bạn với Danh Sách Top khi thưởng thức những món ăn đặc sản Quảng Ngãi nhé!
