Ngày nay việc vào bếp với chúng ta đã rất quen thuộc không chỉ với các chị em mà các đấng mày râu vào bếp cũng ngày càng trở nên phổ biến. Vậy nên có những cái gọi là mẹo vặt hay bí quyết sẽ giúp mọi người tránh khỏi những rắc rối khi làm nội trợ và cách tốt nhất để tìm ra những mẹo vặt, bí quyết đó là bạn hãy thử chúng một lần trong bếp. Bạn có nghĩ như vậy không? Tất cả mọi người đều có thể trở thành chuyên gia, chúng ta có thể cùng nhau tìm ra những bí quyết thực sự hiệu quả. Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn nếu bạn có những mẹo vặt với mình nhé. Còn dưới đây là những bí quyết mình khám phá và sưu tầm được.
Kiểm tra độ tươi của trứng
Cách kiểm tra độ tươi của trứng như sau: Bạn đặt 1 quả trứng vào trong một cái bát hay cốc, đổ đầy nước và quan sát. Nếu nó chìm xuống phía dưới tức là trứng tươi. Nếu trứng bắt đầu nổi lên và không chạm đáy thì nó cũng vẫn đang tươi, nhưng bạn nên sử dụng nó càng sớm càng tốt nhé. Nếu nó nổi lềnh bềnh lên trên, hãy ném nó ngay đi nhé.
Thái mỏng sô cô la
Để có được phần sô cô la đã thái nhỏ, bạn thực sự không cần đến thiết bị nào mà chỉ cần lấy dụng cụ nạo vỏ khoai tây và miếng sô cô la. Và bây giờ bạn đã có những mẩu sô cô la cực nhỏ cho món tráng miệng của bạn rồi đó.
Thức ăn quá mặn
Nếu bạn vô tình cho quá nhiều muối vào món canh, đừng lo, hãy cho 1 lát cà tím hoặc khoai tây vào và đun sôi trong khoảng 10 phút. Món ăn sẽ bớt mặn vì cà tím và khoai tây là 2 loại rau củ hấp thụ muối rất tốt.
Băm nhỏ ức gà
Đầu tiên bạn hãy nấu chín ức gà rồi cho chúng vào trong máy trộn có cánh xoay. Cho máy quay với tốc độ chậm. Sau đó bạn đã có món ức gà được nghiền nhỏ trong chớp mắt. Một điểm cộng là bàn tay của bạn sẽ vẫn sạch sẽ.
Tạo ra những mảnh vụn giòn
Với bất kỳ loại ngũ cốc nào trong bữa sáng của bạn đã bị mềm hoặc ỉu, bạn chỉ cần tách chúng ra rồi cho vào lò nướng trong khoảng 10-15 phút.
Giữ chuối tươi
Quấn nilon quanh phần cùi của quả chuối để giữ chúng tươi lâu hơn. Chuối sẽ không bị chuyển thành màu đen và phần được bao phủ sẽ vẫn giữ được độ ẩm.
Tách phần thịt của dừa
Hãy đục 1 lỗ trên quả dừa, dốc hết phần nước dừa ra. Cho quả dừa vào lò nướng và làm nóng ở nhiệt độ 400 độ F khoảng 15 phút. Ngay sau đó phần vỏ sẽ bị nứt ra và bạn sẽ tách được phần vỏ của quả dừa và phần ruột của nó.
Bảo quản rau diếp và rau bina
Nếu bạn muốn giữ rau diếp và rau bina được tươi ngon trong tủ lạnh, tách phần lá rau ra và xếp xen kẽ với hai tờ khăn giấy. Thủ thuật này giúp cho rau của bạn luôn xanh tươi và không bị nhớt.
Làm chảy pho mát
Đặt một miếng pho mát trên miếng thịt đã nấu chín hoàn toàn, và thêm một chút nước. Đậy nắp chảo và xem nhé! Hơi nước sẽ làm tan chảy phô mai trong chớp mắt đó.
Làm sạch nấm
Nếu bạn rửa nấm bằng cách giữ chúng dưới vòi nước chảy, nó sẽ mất đi một lượng hương vị tự nhiên, vì nấm có cấu trúc xốp. Một số đầu bếp khuyên rằng nên làm sạch nấm với một bàn chải mềm và khăn giấy ướt.
Bảo quản bơ
Phần quả bơ bạn chưa ăn hết sẽ không bị héo đi và chuyển màu nếu bạn đựng nó trong một hộp nhựa với 1/4 củ hành tây. Hành tây có công dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa.
Cắt hành tây không bị chảy nước mắt
Trước khi bạn bắt đầu cắt hành tây, hãy thử phun một chút nước chanh tươi trên thớt và dao. Nước chanh có thể giúp xua tan mùi hành tây đó.
Thủ thuật với máy đánh trứng
Khi bạn đang cố đánh đều phần kem trong bát nhưng chúng lại bắn lung tung ra khỏi bát? Những thảm họa xảy ra trong nhà bếp của bạn là quá đủ rồi! Hãy thử sử dụng bí quyết này: dùng một tấm giấy để như hình vẽ dưới đây, tấm giấy này sẽ có tác dụng như một cái nắp để tránh sự bắn lung tung của phần kem bạn đang trộn đều.
Bảo quản hành tây
Nếu bạn muốn giữ một củ hành tây trong tủ lạnh, chỉ cần quết một chút bơ lên bề mặt đã cắt của củ hành tây. Sau đó gói nửa củ hành đó vào trong túi nilon sẽ giúp hành giữ nguyên được màu sắc và không bị héo đi.
Loại bỏ dầu mỡ
Trộn một chút giấm với nước, đổ dung dịch này vào nồi hoặc chảo của bạn, và đun sôi trong một vài phút. Hãy để nồi hoặc chảo của bạn nguội hoàn toàn, và sau đó rửa sạch với rửa chén chất lỏng dưới vòi nước chảy. Như vậy dụng cụ nhà bếp của bạn sẽ sáng bóng và sạch sẽ một lần nữa!
