Thời tiết giao mùa là nỗi lo của nhiều bậc cha mẹ đối với các bé yêu của mình. Để không bị thời tiết giao mùa “quật ngã”, ngoài sức đề kháng vốn có của cơ thể, các bé cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng để chống lại vi khuẩn, vi rút gây bệnh. Danhsachtop sẽ mách các mẹ những thực phẩm “vàng” cho bé để chống lại thời tiết khi giao mùa trong bài viết sau đây.
Nấm
Nấm là loại thực phẩm “vàng” rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Trong nấm có nhiều vitamin D giúp hệ xương, tim mạch và hệ miễn dịch của bé phát triển hiệu quả. Không có nhiều loại thực phẩm chứa nguồn vitamin D tự nhiên dồi dào như nấm. Ngoài ra, đây cũng là thực phẩm giàu đạm thực vật, chứa nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Các chất khoáng và vi chất có trong nấm giúp tăng cường chuyển hóa và tăng sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa hen suyễn, tiểu đường hoặc ung thư cho bé. Nếu cơ thể bé bị thiếu khoáng chất, lượng bạch cầu trong máu không đủ để chống lại các căn bệnh thường gặp lúc giao mùa thì nấm là món ăn tuyệt vời, mẹ nên ưu tiên chế biến với hương vị thơm ngon để cho các bé ăn.
Gợi ý các món ăn từ nấm tốt cho bé như:
- Cháo gà nấm hương (nấm rơm)
- Cháo thịt bò nấm rơm
- Súp gà ngô nấm
- Canh nấm hương
- Nấm nấu đậu
- Chân giò hầm nấm
- Bầu dục xào nấm
- …
Dưa hấu
Dưa hấu là một trong những loại hoa quả rất được ưa thích vào mùa hè, nó đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ bởi nguồn vitamin A, C dồi dào, giàu can xi, beta carotene (nhiều hơn cả cam) và các loại khoáng chất. Dưa hấu tập trung một lượng lớn lycopene với màu đỏ tươi rất hấp dẫn, thơm ngon cùng chức năng giảm viêm nhiễm đường hô hấp, tăng cường sức đề kháng.
Gợi ý các món ăn từ dưa hấu tốt cho bé như:
- Sinh tố dưa hấu
- Nước ép dưa hấu
- Salad dưa hấu
- Thạch dưa hấu
- …
Súp lơ
Một trong những thực phẩm nằm trong đội rau củ quả tốt nhất dành cho bé để tăng cường sức đề kháng đó chính là súp lơ. Đây là một loại rau không chỉ giàu chất chống ô xi hóa và vitamin mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Mặt khác, trong súp lơ có chứa nhiều choline, dưỡng chất không thể thiếu để bé có trí nhớ tốt, hệ thần kinh khỏe mạnh. Đặc biệt, khi bé ốm, các mẹ cho các bé ăn súp lơ cực kì tốt bởi món ăn này giàu glutathione, chất chống ôxy hóa mạnh mẽ nhất giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
Gợi ý các món ăn từ súp lơ tốt cho bé như:
- Súp lơ luộc
- Súp lơ xào thịt bò
- Canh đậu phụ nấu súp lơ
- Thịt gà xào súp lơ
- Salad khoai tây súp lơ
- Canh sườn súp lơ
- …
Khoai lang
Khoai lang là món ăn dân giã rất dễ ăn và dễ chế biến. Đối với trẻ nhỏ, khoai lang được coi là thực phẩm “vàng” bởi chúng có chứa hàm lượng beta carotene, vitamin giúp bé chống oxy hóa, tăng cường miễn dịch và bảo vệ bé trước sự tấn công của vi khuẩn và vi rút gây bệnh nhất là trong những dịp thời tiết giao mùa. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin C và E khá dồi dào trong khoai lang còn giúp hệ thần kinh của bé trở nên khỏe mạnh. Và một tác dụng nữa của khoai lang chính là nhuận tràng tốt. Thường xuyên chế biến các món ăn từ khoai lang cho bé sẽ tránh được tình trạng táo bón.
Gợi ý các món ăn từ thịt bò tốt cho bé như:
- Bột sữa khoai lang
- Súp gà khoai lang, đậu xanh
- Khoai lang hầm bí đỏ
- Cháo cá khoai lang
- Súp khoai lang
- Khoai lang kén phô mai
- …
Cà rốt
Cà rốt là thực phẩm đứng đầu trong danh sách những loại rau củ quả chứa nhiều vitamin A và beta carotene. Chất Beta carotene trong cà rốt hỗ trợ tiết dịch nhầy trong cơ thể – yếu tố cần thiết cho cơ quan hô hấp và tiêu hóa hoạt động tốt, ngăn cản vi khuẩn xâm nhập vào các mạch máu. Với màu sắc vàng cam đặc trưng trông rất đẹp mắt, hấp dẫn các mẹ có thể chế biến các món ăn từ cà rốt cho bé, đặc biệt khi bé ốm để giúp bé nhanh khỏe lại.
Gợi ý các món ăn từ cà rốt tốt cho bé như:
- Cà rốt luộc
- Súp cà rốt
- Salad cà rốt
- Nước ép cà rốt
- Cháo lươn cà rốt
- Cà rốt hầm thịt bò
- Thịt ba chỉ kho cà rốt
- …
Lòng đỏ trứng gà
Lòng đỏ trứng gà là một trong những món ăn ngon, bổ, rẻ nhất trong các loại thực phẩm. Đặc biệt là lòng đỏ trứng gà giàu protein, dưỡng chất không thể thiếu giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Trong lòng đỏ trứng có kẽm selen, choline, những khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, tốt cho răng và não của bé. Ngoài ra, lòng đỏ trứng gà còn chứa nhiều a xít béo omega-3 có tác dụng bảo vệ tim mạch và vitamin K tốt cho sự phát triển của xương. Bởi vậy, đây là thực phẩm ưu tiên nên cho bé ăn trong lúc thời tiết giao mùa để bé có một cơ thể khỏe mạnh. Chúng rất dễ hấp thụ và chế biến.
Gợi ý các món ăn từ lòng đỏ trứng gà tốt cho bé như:
- Cháo lòng đỏ trứng gà
- Trứng luộc
- Trứng rán tách lòng trắng
- Lòng đỏ trứng sốt cà chua
- Lòng đỏ trứng hấp cách thủy với mật ong
- Chả trứng
- Bánh trứng
- ….
Sữa chua
Sữa chua luôn được coi là loại thực phẩm phổ biến và hấp dẫn đối với trẻ. Bởi chúng vừa tiện lợi, vừa dễ ăn và tốt cho sức khỏe tổng thể của con bạn. Khó có thực phẩm nào qua được sữa chua về hàm lượng lợi khuẩn lactobacillus, giúp chống lại những vi rút, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, hỗ trợ miễn dịch cực kì hiệu quả.
Sữa chua cung cấp nhiều canxi tốt cho sự phát triển hệ xương của bé. Đặc biệt, sữa chua có chứa các sinh vật sống được gọi là men si sinh giúp cân bằng hệ tiêu hóa. Do đó, bé ăn sữa chua có thể giúp điều hòa hệ thống tiêu hóa và giảm thiểu tình trạng tiêu chảy cũng như táo bón. Nếu mẹ cho bé ăn sữa chua hàng ngày, là đang cung cấp cho cơ thể bé lượng protein tương đương với khi bé ăn trứng, thịt.
Gợi ý các món ăn từ sữa chua tốt cho bé như:
- Hoa quả sữa chua
- Sữa chua dẻo
- Pudding sữa chua cam
- Sữa chua ăn cùng bánh xốp
- Thạch sữa chua
- …
Thịt bò
Đứng trong top những thực phẩm “vàng” cho bé ăn khỏi lo ốm khi giao mùa chính là thịt bò. Cho bé ăn thịt bò là một trong những cách nhanh nhất để bổ sung kẽm – khoáng chất cần thiết để kích thích sự phát triển tế bào bạch cầu, cơ quan có chức năng nhận dạng và tiêu diệt vi khuẩn, vi rút xâm nhập vào cơ thể.
Gợi ý các món ăn từ thịt bò tốt cho bé như:
- Cháo thịt bò, bí đỏ
- Thịt bò xào nấm
- Thịt bò hầm cà rốt, khoai tây
- Bún xào thịt bò
- Cơm rang thịt bò
- Phở bò
- Canh thịt bò, cà chua
- Bí đỏ hấp thịt bò
- …
Súp gà
Súp gà là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ em. Đây được coi là thực phẩm “vàng” giúp bé tăng cường sức đề kháng, không lo ốm khi thời tiết giao mùa. Không phải ngẫu nhiên mà ở châu Âu, món súp gà lại phổ biến dành cho những em bé bị ốm. Thịt gà chứa một loại amino axit tên là cysteine, giúp ngăn ngừa sự viêm nhiễm bạch cầu. Mẹ có thể thêm vào món súp gà của bé một chút trứng, nấm, hành,… để tăng cường thêm hiệu quả của món này.
Gợi ý các món ăn từ sữa chua tốt cho bé như:
- Súp ức gà
- Súp gà, nấm
- Súp gà, bắp cải
- Súp kem gà, ngô ngọt
- Súp gà, khoai lang, đậu xanh
- Súp gà, khoai tây, rau
- …
Hải sản
Trong hải sản như: tôm, cua, cá, sò, ngao, mực,… có chứa nhiều axit béo omega-3 là một trong những dưỡng chất góp phần quan trọng vào sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ, đồng thời tăng cường hệ miễn dịch rất tốt. Chế biến các món ăn từ hải sản cho bé để kích thích tế bào bạch cầu sản xuất cytokine – loại protein trừ khử vi rút khỏi cơ thể. Những loại cá càng giàu axit béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ,… càng có khả năng giảm nhiễm trùng, bảo vệ phổi khỏi những đợt cảm lạnh và viêm đường hô hấp, chống hen suyễn.
Gợi ý các món ăn từ hải sản tốt cho bé như:
- Cháo tôm, rau dền
- Cháo ngao, rau mồng tơi
- Cháo cá quả, rau cải xoong
- Cháo cua, bông cải
- Cháo cá lóc, khoai tây, cà rốt
- Chả cá mực
- Tôm hấp
- …
