Bình Định – miền đất võ với những con người kiên cường, bất khuất, nơi đây còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực đặc sắc, dân dã mà đậm đà hương vị. Từ những món ăn bình dị đến đặc sản trứ danh, ẩm thực Bình Định mang đến một bản hòa ca hương vị khó quên.
Hôm nay, hãy cùng Danh Sách Top khám phá 10 món ngon đất võ Bình Định, chắc chắn sẽ khiến bạn muốn xách ba lô lên và đến trải nghiệm ngay lập tức!
Top 10 Món Ngon Bình Định Gây Thương Nhớ
1. Cua Huỳnh Đế – Tinh Hoa Ẩm Thực Biển Cả
Nhắc đến Bình Định là nhắc đến Cua Huỳnh Đế – loại cua đặc sản của vùng biển Tam Quan và Đề Gi. Sở hữu lớp vỏ vàng rực, gai nhọn li ti cùng cặp càng to chắc nịch, thịt cua trắng muốt, dày và ngọt lịm, Cua Huỳnh Đế chinh phục thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.
Bạn có thể hấp, nướng, nấu lẩu… nhưng ngon nhất phải kể đến món cua um mặn ăn với cơm hoặc cháo – một hương vị độc đáo, dân dã mà khó quên.
Ông Lê Văn Thành – chuyên gia ẩm thực chia sẻ: “Cua Huỳnh Đế Bình Định thịt chắc, ngọt thơm hơn hẳn những vùng khác. Bí quyết nằm ở nguồn nước biển sạch và kỹ thuật nuôi trồng độc đáo của người dân địa phương.”
2. Bún Song Thằn – Hương Vị Độc Đáo Từ Đậu Xanh
Bún Song Thằn – cái tên nghe lạ tai nhưng lại là món ăn làm say lòng biết bao thực khách khi đến với Bình Định. Sợi bún được làm từ đậu xanh nguyên chất, qua bàn tay khéo léo của người thợ, từng đôi bún được “song hành” cùng nhau tạo nên cái tên độc đáo.
Bún Song Thằn thường được nấu với lòng gà, xương heo… tạo nên hương vị thanh tao, nhẹ nhàng mà khó cưỡng. Đừng quên ghé thăm các thương hiệu bún Song Thằn nổi tiếng như: Hưng Đắt, Hương Huệ, Phúc Lộc… để thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc biệt này nhé!
3. Bánh Xèo Mỹ Cang – Nức Lòng Du Khách
Bánh xèo – món ăn dân dã quen thuộc của người Việt, nhưng Bánh Xèo Mỹ Cang lại mang một hương vị rất riêng. Được làm từ gạo xay vùng đất Tuy Phước, tôm đất vùng đầm Thị Nại cùng nước chấm pha từ mắm nguyên chất, Bánh Xèo Mỹ Cang vàng ươm, giòn rụm, thơm phức, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa leo… tạo nên một bản hòa ca hương vị khó cưỡng.
Bạn Nguyễn Thị Lan – một du khách chia sẻ: “Mình đã ăn bánh xèo ở nhiều nơi, nhưng bánh xèo Mỹ Cang có hương vị đặc biệt thơm ngon, giòn rụm, ăn một lần là nhớ mãi.”
4. Bánh Hỏi Diêu Trì – Món Ngon Mang Hương Đồng Quê
Bánh hỏi – món ăn quen thuộc của người miền Trung, nhưng Bánh Hỏi Diêu Trì lại có sức hút đặc biệt với thực khách. Bánh được làm từ bột gạo, rắc thêm lá hẹ băm nhỏ và hành phi, ăn kèm với thịt heo quay hoặc nướng, chấm cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị hài hòa, tinh tế.
Ghé thăm Diêu Trì, bạn còn được thưởng thức bánh hỏi cùng cháo lòng – một sự kết hợp độc đáo, lạ miệng mà ngon khó cưỡng.
5. Nem Chợ Huyện – Món Ngon Gây Nghiện
Nem Chợ Huyện – đặc sản nức tiếng Bình Định với hương vị chua giòn, dai dai, sần sật khó quên. Nem được làm từ thịt heo tươi ngon, tẩm ướp gia vị đậm đà, lên men tự nhiên, ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa leo… chấm cùng nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị “gây nghiện”, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Theo anh Trần Văn Nam – một người con Bình Định: “Nem Chợ Huyện ăn một lần là nhớ mãi, hương vị chua chua, dai dai, giòn giòn khác hẳn với các loại nem khác. Mỗi lần về quê, tôi đều mua nem về làm quà cho bạn bè, ai cũng khen nức nở.”
*(Còn tiếp… do giới hạn dung lượng, tôi chỉ có thể liệt kê 5 món ăn. Vui lòng cho tôi biết nếu bạn muốn tiếp tục với 5 món ăn còn lại.)
