Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3 đang đến gần, cánh mày râu lại băn khoăn không biết nên chọn quà gì để tặng cho những người phụ nữ quan trọng của đời mình. Hoa, quà tặng hay những lời chúc ý nghĩa luôn là những lựa chọn tuyệt vời.
Tuy nhiên, năm nay, sao bạn không thử một điều đặc biệt hơn? Hãy để Danh Sách Top gợi ý cho bạn Top 10 món ăn ý nghĩa tự tay vào bếp chiêu đãi phái đẹp nhân dịp 8/3 này nhé! Tin tôi đi, không gì tuyệt vời hơn một bữa ăn ngon do chính tay bạn chuẩn bị dành cho những người phụ nữ thân yêu đâu!
Top 10 Món Ăn “Cháy Lòng” Phái Đẹp Ngày 8/3
1. Gà Hấp Lá Sen – Tinh Tế và Thanh Nhã
Gà hấp lá sen, món ăn mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam, không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng tinh tế, sang trọng, thích hợp để chiêu đãi cả gia đình trong ngày đặc biệt.
Nguyên Liệu:
- 1 con gà ta (chọn gà mái tơ)
- 2 củ hành khô
- 2-3 lá sen to
- Rượu hoa tiêu
- Gia vị: Nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, bột canh.
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Gà làm sạch, xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái nhuyễn.
- Ướp Thịt Gà: Trộn đều thịt gà với hành khô, nước mắm, dầu ăn, bột canh, rượu hoa tiêu, bột ngọt, tiêu. Ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
- Hấp Gà: Cho thịt gà đã ướp vào lá sen, gói chặt. Đặt vào nồi hấp cách thủy khoảng 20-25 phút đến khi gà chín thơm.
- Trang Trí: Cho gà ra đĩa, cắt lá sen trang trí cho đẹp mắt.
Bí Quyết: Chọn lá sen to, dày để gà được thơm ngon hơn. Hấp gà vừa chín tới, tránh hấp quá lâu thịt gà sẽ bị khô.
2. Nem Hải Sản – Hấp Dẫn và Độc Đáo
Nem hải sản – món ăn kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Việt Nam và phương Tây. Hương vị độc đáo, lạ miệng của nem hải sản chắc chắn sẽ khiến cho bữa tiệc 8/3 thêm phần đặc biệt.
Nguyên Liệu:
- Tôm tươi, thịt cua, bề bề, thịt heo
- Cà rốt, hành tây
- Bánh đa nem, sốt mayonnaise
- Bột chiên giòn, bột chiên xù, sữa đặc
- Gia vị: Muối, dầu ăn, nước cốt dừa, tương ớt
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Hải sản làm sạch, luộc chín, cắt hạt lựu. Cà rốt, hành tây thái hạt lựu. Thịt heo luộc chín, băm nhỏ.
- Chế Biến Nhân: Xào chín cà rốt, hành tây với hành tím băm. Cho hải sản vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Trộn nhân nem với sốt mayonnaise, sữa đặc.
- Gói Nem: Trải bánh đa nem, cho nhân vào giữa, cuốn chặt tay.
- Chiên Nem: Nhúng nem qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù rồi chiên vàng đều hai mặt.
Bí Quyết: Chọn hải sản tươi ngon để món nem thêm đậm đà. Cuốn nem chặt tay để nhân không bị bung ra khi chiên.
3. Bò Xào Cần Tỏi – Đậm Đà, Dễ Làm
Bò xào cần tỏi – món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Vị ngọt mềm của thịt bò kết hợp với hương thơm của cần tỏi, hành tây tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Nguyên Liệu:
- Thịt bò phi lê
- Cần tây, hành tây, tỏi tây
- Tỏi, ớt sừng
- Gia vị: Muối, dầu ăn, bột nêm, tiêu
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Thịt bò thái lát mỏng, ướp với muối, gừng, tiêu, dầu ăn. Hành tây thái múi cau. Cần tây, tỏi tây cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Xào Thịt Bò: Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào tái, trút ra đĩa.
- Xào Rau Củ: Cho hành tây, ớt sừng, tỏi tây, cần tây vào xào, nêm gia vị vừa ăn.
- Hoàn Thành: Cho thịt bò vào chảo rau củ, đảo đều cho nóng.
Bí Quyết: Xào thịt bò trên lửa lớn để thịt bò mềm, không bị dai. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
4. Cá Basa Kho Tộ – Đậm Đà Hương Vị Quê Nhà
Cá basa kho tộ – món ăn dân dã, đậm đà hương vị quê hương. Vị ngọt của cá basa kết hợp với vị mặn ngọt của nước kho, thơm lừng mùi riềng, sả, ớt… tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Nguyên Liệu:
- Cá basa
- Tỏi, hành tím, ớt, hành lá, thì là
- Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tiêu
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Cá basa làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi, hành tím băm nhuyễn. Hành lá, thì là cắt nhỏ.
- Kho Cá: Cho đường vào nồi, đun chảy thành caramen. Cho cá basa, tỏi, hành tím vào đảo đều.
- Nêm Gia Vị: Thêm nước mắm, gia vị, ớt vào nồi cá, kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước cá sệt lại.
- Hoàn Thành: Cho hành lá, thì là, tiêu vào, tắt bếp.
Bí Quyết: Kho cá trên lửa nhỏ để cá chín đều, thấm gia vị. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
5. Thịt Bọc Sả Chiên – Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Thịt bọc sả chiên – món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Thịt xay được bọc bên ngoài lớp sả thơm lừng, chiên vàng giòn rụm, chấm cùng nước mắm chua ngọt tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời.
Nguyên Liệu:
- Thịt heo xay
- Sả, bột năng, dầu ăn
- Gia vị: Muối, hạt nêm, mật ong, dầu hào, nước mắm, hành khô
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc.
- Trộn Nhân: Trộn đều thịt xay với sả băm, hành khô, bột năng, gia vị.
- Bọc Thịt: Cho thịt vào giữa cây sả, dùng tay ấn nhẹ cho thịt bám đều vào sả.
- Chiên Thịt: Cho thịt bọc sả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt.
Bí Quyết: Chọn sả tươi, có mùi thơm. Chiên thịt trên lửa vừa để thịt chín đều, không bị cháy.
6. Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua – Lạ Miệng, Hấp Dẫn
Mực nhồi thịt sốt cà chua – món ăn lạ miệng, hấp dẫn. Mực tươi ngon được nhồi đầy ắp nhân thịt đậm đà, sốt cùng cà chua chua ngọt tạo nên hương vị khó cưỡng.
Nguyên Liệu:
- Mực ống, thịt heo xay, miến
- Mộc nhĩ, hành lá, hành tím, tỏi
- Cà chua, nước hầm xương gà
- Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Mực làm sạch, bỏ túi mật. Miến ngâm mềm, cắt khúc. Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ. Hành lá, hành tím, tỏi băm nhỏ. Cà chua thái hạt lựu.
- Trộn Nhân: Trộn đều thịt xay, miến, mộc nhĩ, hành tím, gia vị.
- Nhồi Mực: Nhồi nhân vào bụng mực, dùng tăm ghim lại. Hấp chín mực.
- Làm Sốt Cà Chua: Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào nhuyễn. Thêm nước hầm xương, gia vị, rim cho sốt sánh lại.
- Hoàn Thành: Cho mực vào sốt cà chua, rim cho mực thấm gia vị.
Bí Quyết: Chọn mực ống tươi ngon, thịt dày. Nhồi nhân vừa phải, tránh làm rách mực.
7. Chả Lá Lốt – Thơm Ngon, Quen Thuộc
Chả lá lốt – món ăn dân dã, quen thuộc với mọi gia đình Việt. Hương thơm đặc trưng của lá lốt kết hợp với vị ngọt của thịt, bùi bùi của đậu phộng tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng.
Nguyên Liệu:
- Thịt nạc vai xay
- Lá lốt
- Hành khô, gia vị
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Lá lốt rửa sạch, để ráo. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Trộn Nhân: Trộn đều thịt xay, hành khô, gia vị (muối, tiêu, hạt nêm…)
- Gói Chả: Cho nhân vào lá lốt, cuộn tròn, dùng tăm ghim lại.
- Chiên Chả: Cho chả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều hai mặt.
Bí Quyết: Chọn lá lốt bánh tẻ, to bản để gói chả được đẹp mắt. Chiên chả trên lửa vừa để chả chín đều, không bị cháy.
8. Canh Thiên Lý Nấu Tôm – Thanh Mát, Giải Nhiệt
Canh thiên lý nấu tôm – món ăn thanh mát, giải nhiệt, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Vị ngọt thanh của canh kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm, hương thơm dịu nhẹ của hoa thiên lý tạo nên một món ăn ngon miệng, dễ ăn.
Nguyên Liệu:
- Tôm tươi, hoa thiên lý
- Hành khô, gia vị
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chừa đuôi. Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống, rửa sạch. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Nấu Canh: Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào săn. Cho nước vào nồi, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn.
- Hoàn Thành: Cho hoa thiên lý vào, đun sôi lại, tắt bếp.
Bí Quyết: Chọn hoa thiên lý tươi, không bị dập nát. Nấu canh vừa chín tới để hoa thiên lý giữ được màu xanh đẹp mắt.
9. Vịt Hầm Bia – Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Vịt hầm bia – món ăn bổ dưỡng, thơm ngon. Thịt vịt được hầm nhừ cùng bia và các loại gia vị, thấm đều gia vị, mềm tan trong miệng, ăn kèm với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon.
Nguyên Liệu:
- Thịt vịt
- Bia, hành, gừng, hoa hồi, vỏ quế
- Gia vị: Tương, đường, muối
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành, gừng đập dập.
- Hầm Vịt: Cho thịt vịt vào nồi, thêm bia, nước tương, gia vị, hành, gừng, hoa hồi, vỏ quế vào. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hầm cho đến khi thịt vịt mềm nhừ.
Bí Quyết: Hầm vịt trên lửa nhỏ để thịt vịt chín đều, thấm gia vị. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
10. Sườn Hầm Rau Củ – Hấp Dẫn và Bổ Dưỡng
Sườn hầm rau củ – món canh bổ dưỡng, thơm ngon. Nước dùng ngọt thanh từ sườn non kết hợp với vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ tạo nên một món canh ngon miệng, dễ ăn, tốt cho sức khỏe.
Nguyên Liệu:
- Sườn non, khoai tây, cà rốt, khoai lang, su hào
- Nấm hương, hành lá, gia vị
Hướng Dẫn Chế Biến:
- Sơ Chế: Sườn non chặt khúc vừa ăn, chần sơ qua nước sôi. Rau củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Hầm Sườn: Cho sườn non vào nồi, thêm nước, hầm cho đến khi sườn mềm.
- Cho Rau Củ: Cho khoai tây, cà rốt, khoai lang, su hào vào nồi sườn, hầm cho đến khi rau củ chín mềm.
- Hoàn Thành: Nêm gia vị vừa ăn. Cho nấm hương vào, đun sôi lại, tắt bếp. Rắc hành lá lên trên.
Bí Quyết: Hầm sườn trên lửa nhỏ để sườn chín mềm, nước dùng được trong. Cho rau củ vào hầm theo thứ tự từ cứng đến mềm để rau củ chín đều.
Kết Luận
Hy vọng với Top 10 món ăn ý nghĩa mà Danh Sách Top vừa chia sẻ, các bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để chiêu đãi những người phụ nữ thân yêu của mình trong ngày 8/3 sắp tới. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài nấu nướng để dành tặng cho họ món quà ý nghĩa nhất bạn nhé!
Đừng quên để lại bình luận bên dưới và chia sẻ bài viết nếu bạn thấy hữu ích. Chúc các bạn thành công!
