Lào – Xứ sở Triệu Voi hiền hòa bên dòng Mekong thơ mộng, không chỉ níu chân du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, những ngôi chùa cổ kính linh thiêng mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà bản sắc dân tộc. Nếu có dịp ghé thăm đất nước xinh đẹp này, bạn đừng quên thưởng thức những món đặc sản hấp dẫn sau đây.
Top 10 Đặc Sản Thu Hút Khách Du Lịch Ở Đất Nước Lào
1. Gà Nướng Savanakhet – Hương Vị Gợi Nhớ Quê Hương
Nhắc đến ẩm thực Lào, không thể bỏ qua món Gà nướng Savanakhet nổi tiếng. Món ăn này đã trở thành “linh hồn” của miền Nam Lào, chinh phục biết bao thực khách bởi hương thơm quyến rũ khó cưỡng.
Thịt gà được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những chú gà thả rong, đảm bảo độ săn chắc và thơm ngon tự nhiên. Gà sau khi làm sạch sẽ được kẹp vào que tre, nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng đều.
Điểm đặc biệt làm nên sức hấp dẫn của món ăn này chính là loại nước chấm “thần thánh” – cheo boong. Vị chua cay mặn ngọt hài hòa, hòa quyện cùng vị béo ngậy của gà nướng, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên.
Chia sẻ: Mình đã có cơ hội thưởng thức món gà nướng Savanakhet tại một quán ăn nhỏ ven đường ở Luang Prabang. Vị ngon của món ăn cùng không gian bình yên nơi đây đã để lại trong mình nhiều ấn tượng khó phai.
2. Tam Maak Hung – Nộm Đu Đủ Chua Cay Đậm Đà
Tam Maak Hung, hay còn gọi là nộm đu đủ, là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của người dân Lào.
Món ăn này được chế biến khá đơn giản với nguyên liệu chính là đu đủ bào sợi giòn tan, kết hợp cùng dưa muối, cà chua, đậu đũa, ớt… Tất cả được trộn đều cùng nước mắm pa đet đặc trưng, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, kích thích vị giác.
Mẹo nhỏ: Để món nộm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một chút lạc rang giã nhỏ.
3. Xôi Nếp Lào – Hương Vị Gạo Nếp Thơm Nồng
Người Lào có câu: “Ăn cơm cho no, ăn xôi cho chắc”. Xôi nếp là món ăn truyền thống không thể thiếu trong đời sống văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
Gạo nếp được dùng để nấu xôi phải là loại nếp nương thơm dẻo, được trồng trên những thửa ruộng bậc thang xanh mướt. Xôi được nấu theo phương pháp truyền thống, trong ống nứa với nước suối, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng, khác biệt hẳn so với xôi của các quốc gia khác.
Thông tin bổ sung: Ngoài việc là món ăn hàng ngày, xôi nếp còn được người dân Lào sử dụng trong các nghi lễ cúng bái, thể hiện nét đẹp văn hóa tâm linh độc đáo.
4. Khao Soy – Món Phở Đặc Trưng Của Xứ Lào
Thoạt nhìn, Khao Soy có hình thức khá giống với phở bò của Việt Nam. Tuy nhiên, hương vị của món ăn này lại mang nét rất riêng, độc đáo của ẩm thực Lào.
Nước dùng Khao Soy được ninh từ xương heo, có vị ngọt thanh tự nhiên. Sợi phở to bản, mềm dai, ăn kèm với thịt lợn xay nhuyễn, rau cải, rau muống, hành khô, hạt tiêu và tương ớt.
Gợi ý: Khao Soy là món ăn lý tưởng để thưởng thức vào buổi sáng, cung cấp năng lượng cho một ngày dài hoạt động.
5. Khao Jee – Bánh Mì Lào Giòn Tan Hấp Dẫn
Khao Jee, hay còn gọi là bánh mì Lào, là món ăn đường phố được nhiều du khách yêu thích.
Bánh mì được nướng giòn tan, kẹp bên trong là nhân thịt lợn, cà chua, pate, pho mai, tương ớt… tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Lưu ý: Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món Khao Jee ở các quán ăn đường phố, chợ đêm ở Lào.
6. Or Lam – Món Canh Rau Củ Đậm Đà Hương Vị
Or Lam, hay còn gọi là canh hầm Lào, là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Lào.
Món ăn này được nấu từ các loại rau củ như bầu khô, nếm đen, đậu, ớt tươi… ninh nhừ cùng với thịt heo hoặc thịt bò. Or Lam có vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ, kết hợp cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
7. Sien Savanh – Món Nhậu Khoái Khẩu Của Người Lào
Sien Savanh là món bò khô Lào, được xem là món ăn vặt, món nhậu được nhiều người yêu thích.
Thịt bò được lựa chọn kỹ lưỡng, tẩm ướp gia vị đậm đà sau đó đem phơi khô tự nhiên. Sien Savanh có hương vị đặc trưng, dai dai, cay cay, mặn mặn, rất thích hợp để nhâm nhi cùng bia lạnh.
8. Sai Oua – Xúc Xích Lào Cay Nồng Đậm Vị
Sai Oua là loại xúc xích đặc trưng của Lào, được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, trộn cùng sả, riềng, tỏi, ớt…
Xúc xích sau khi được nhồi vào lòng lợn sẽ đem nướng hoặc rán vàng đều. Sai Oua có hương vị thơm ngon, cay nồng đặc trưng, rất thích hợp để ăn kèm với xôi nếp hoặc cơm trắng.
9. Sindat – Lẩu Nướng Độc Đáo Của Người Lào
Sindat là món lẩu nướng độc đáo của người Lào, thu hút thực khách bởi hình thức lẫn hương vị đặc biệt.
Nồi lẩu Sindat có hình dạng như một chiếc mũ nồi úp ngược, phần chóp nhô lên được dùng để nướng thịt, hải sản. Phần nước lẩu bên dưới thường là nước hầm xương hoặc nước lẩu Thái chua cay.
10. Laap – Món Ăn Truyền Thống Ý Nghĩa Của Người Lào
Laap là món ăn truyền thống, mang nhiều ý nghĩa văn hóa của người Lào. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, hội hè, thể hiện sự sung túc, đủ đầy.
Laap được làm từ thịt băm nhỏ, trộn cùng thính gạo rang, lá chanh, ớt, rau thơm… tạo nên hương vị thơm ngon, độc đáo.
Lời Kết
Ẩm thực Lào là sự kết tinh tinh túy từ văn hóa và con người nơi đây. Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng, phản ánh nét đặc trưng của ẩm thực xứ sở Triệu Voi. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích về nền ẩm thực độc đáo này.
Hãy lưu lại bài viết và chia sẻ trải nghiệm của bạn khi thưởng thức những món ăn đặc sản này nhé!
