Từ xưa đến nay, trứng gà vẫn luôn là một món ăn dễ chế biến, dễ ăn mà lại đầy đủ dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Nhưng bạn có biết được hết những tác dụng tuyệt vời của trứng gà? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thì trứng gà giống như là một loại thực phẩm dinh dưỡng toàn phần, mang lại sức khỏe tuyệt vời cho người ăn, nhất là khi ăn trứng gà vào buổi sáng. Sở dĩ, bạn nên ăn trứng gà vào buổi sáng là vì 10 lý do sau đây.
Bảo vệ lá gan
Trong trứng gà có chứa rất nhiều hàm lượng protein có lợi, có tác dụng giúp phục hồi tổn thương của tế bào gan. Đồng thời, chất dinh dưỡng lecithin có trong lòng đỏ trứng cũng có tác dụng giúp thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan. Nhờ đó mà nâng cao khả năng chuyển hóa và khả năng miễn dịch của cơ thể.
Làm chậm lại quá trình lão hóa
Lão hóa là giai đoạn mà không ai có thể tránh được, nhưng có những người dù đã ngoài 30 tuổi mà vẫn giữ được vẻ đẹp tươi trẻ, làn da mịn màng. Bí quyết của họ chỉ là ăn trứng gà vào mỗi buổi sáng.
Bởi trong trứng gà có chứa đựng hầu hết các loại dưỡng chất mà cơ thể chúng ta cần dùng đến, vì vậy mà giúp cho cơ thể luôn tươi trẻ mỗi ngày. Theo kinh nghiệm của dân gian, bí quyết giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ, sức khỏe luôn dẻo dai cũng chính là ăn một quả trứng gà mỗi ngày.
Ngăn ngừa bệnh tim
Một trong những phương pháp tốt nhất để giúp bạn ngăn ngừa bệnh tim chính là ăn trứng gà. Điều này cũng đã được các chuyên gia dinh dưỡng chứng minh và khuyên dùng.
Theo PGS. Phạm Chí Hồng – Học viện Thực phẩm Đại học Nông nghiệp Trung Quốc cho biết rằng, thành phần chủ yếu có trong lòng đỏ của trứng gà là axit béo và chất béo không bão hòa đơn. Ngoài ra, hơn một nửa trong đó chính là dưỡng chất axit oleic (omega 9) – là thành phần chính của dầu oliu. Đây chính là chất có tác dụng giúp bạn ngăn ngừa được bệnh tim, cho cơ thể khỏe mạnh.
Bảo vệ thị giác
Bên cạnh các thực phẩm như cà chua, cà rốt, bí đỏ… có tác dụng bảo vệ và phát triển thị lực thì trứng gà cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho mắt.
Bên trong lòng đỏ của trứng gà có chứa 2 dưỡng chất là zeaxanthin và lutein, đây chính là 2 chất chống lại sự oxy hóa vô cùng hiệu quả, giúp bảo vệ mắt của bạn khỏi các tác hại của tia cực tím. Một quả trứng gà mỗi buổi sáng sẽ giúp cho bạn có một đôi mắt khỏe suốt cả một ngày.
Ngăn bệnh mất trí ở người già
Đối với người già, tình trạng mất trí nhớ hay trí nhớ bị giảm sút là điều không thể tránh khỏi, nhưng với 1 quả trứng gà mỗi ngày, thì bạn hoàn toàn có thể ngăn chặn được điều này.
Trong lòng đỏ trứng gà có chứa sắc tố vàng cùng với chất lecithin, là 2 yếu tố đặc biệt có lợi đối với hệ thống thần kinh. Chúng có tác dụng giúp tăng cường chức năng của não, cải thiện trí nhớ, đồng thời ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ ở những người già.
Phòng chống và điều trị tình trạng xơ vữa động mạch
Không cần phải sử dụng quá nhiều các loại thuốc đắt tiền nào khác, chỉ với trứng gà – loại thực phẩm quen thuộc, dễ kiếm là bạn cũng đã có thể phòng chống và điều trị xơ vữa động mạch.
Tại Mỹ, các chuyên gia y tế và chuyên gia dinh dưỡng đã cho tiến hành một cuộc thí nghiệm về tác dụng phòng chống, điều trị xơ vữa động mạch của trứng gà. Họ cho trích xuất chất lecithin trong trứng gà, cho người đang bị mắc bệnh về tim mạch ăn 4 đến 6 thìa canh có chứa chất này trong ngày. Sau khoảng ba tháng, lượng cholesterol ở trong máu của người bệnh này đã được giảm bớt đi một cách đáng kể.
Giảm lượng mỡ máu
Ít ai có thể biết rằng, trứng gà chính là thực phẩm tốt nhất để làm giảm bớt đi lượng mỡ máu trong cơ thể. Đó là bởi trong trứng gà có chứa một loại chất dinh dưỡng có tên là Lecithin – một chất dinh dưỡng vô cùng quý hiếm mà không phải loại thực phẩm nào cũng có. Lecithin sẽ giúp tuần hoàn và thanh lọc các chất mỡ có bên trong cơ thể, nhờ đó hỗ trợ làm giảm bớt đi lượng mỡ máu.
Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời
Tuy hình dạng nhỏ bé, nhưng trứng gà lại là một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời cho tất cả mọi người. Trong trứng gà có rất nhiều dưỡng chất tốt cho da, cho dạ dày và còn có thể chữa một số bệnh đơn giản.
Giáo sư Trình Nghĩa Dũng, là Chủ tịch Hội dinh dưỡng Trung Quốc cũng đã nhận định rằng – Trứng gà là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, ngon lành tự nhiên, có giá thành rẻ, nhưng trong đó lại có chứa đựng một lượng protein cao gấp 2 lần lượng protein có trong hải sâm.
Bổ máu & thanh nhiệt cơ thể
Trong y học, trứng gà cũng được coi là một loại thực phẩm có khả năng cân bằng rất độc đáo. Ngay cả trong Bản thảo cương mục của Lý Thời Trân cũng đã chỉ rõ ra rằng lòng trắng của trứng gà có tính hàn, giúp cho cơ thể được thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Bên cạnh tính hàn của lòng trắng, thì lòng đỏ của trứng gà lại có tính ôn, có tác dụng bổ huyết cho cơ thể, tác dụng này của lòng đỏ trứng gà giống với chất gelatin.
Phòng ngừa bệnh ung thư
Ngày nay, nguy cơ mắc bệnh ung thư đang ngày gia tăng bởi chế độ ăn uống không hợp lý cùng rất nhiều loại thực phẩm không có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, có một phương pháp giúp bạn bảo vệ cơ thể một cách tối đa và phòng ngừa được căn bệnh ung thư, đó là ăn trứng gà vào mỗi buổi sáng.
Trong trứng gà có chứa rất nhiều các loại vitamin có lợi cho cơ thể, đặc biệt là vitamin B2 và nhiều loại khoáng chất giống như nguyên tố vi lượng selen. Đây chính là những chất có tác dụng giúp cơ thể chống lại căn bệnh ung thư.
