Hà Giang – vùng đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng. Trong số những món ngon đặc sản nơi đây, cháo ấu tẩu là cái tên không thể bỏ qua.
Ấu tẩu, loại củ từng được mệnh danh là “củ thuốc của người Dao”, mang vị đắng đặc trưng, sau khi được chế biến công phu sẽ kết hợp hài hòa cùng vị ngọt của xương hầm, tạo nên hương vị khó quên cho món cháo ấu tẩu.
Hôm nay, hãy cùng Danh Sách Top khám phá 5 quán cháo ấu tẩu ngon nức tiếng ở Hà Giang, để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon đặc biệt này khi có dịp ghé thăm vùng đất địa đầu nhé!
Top 5 Địa Chỉ Ăn Cháo Ấu Tẩu Ngon Chuẩn Vị Ở Hà Giang
1. Thuỳ Linh – Cháo & Bún Chả: Lựa Chọn Lý Tưởng Cho Bữa Sáng Nạp Năng Lượng
Nằm ngay mặt đường Nguyễn Viết Xuân, quán Thuỳ Linh là điểm đến quen thuộc của người dân địa phương và du khách khi muốn thưởng thức món cháo ấu tẩu thơm ngon, bổ dưỡng.
“Tôi đã có dịp thử qua cháo ấu tẩu ở nhiều nơi, nhưng hương vị ở quán Thuỳ Linh vẫn khiến tôi ấn tượng nhất. Vị cháo sánh mịn, đậm đà, thịt chân giò mềm nhừ, thêm chút cay cay của ớt chưng, ăn kèm quẩy nóng giòn tan, thật sự rất ngon.” – Anh Minh Tuấn, một food blogger chia sẻ.
Bên cạnh cháo ấu tẩu, quán còn phục vụ bún chả cũng rất được yêu thích. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, nhân viên phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình là những điểm cộng khiến thực khách luôn cảm thấy hài lòng khi đến với Thuỳ Linh.
- Địa chỉ: Tổ 10 Nguyễn Viết Xuân, P. Trần Phú, thị xã Hà Giang
- Giờ mở cửa: 6h30 – 11h00
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VND
2. Hương – Cháo Ấu Tẩu: Thưởng Thức Hương Vị Cháo Truyền Thống
Tọa lạc ngay trung tâm thị xã Hà Giang, quán Hương là điểm dừng chân lý tưởng để bạn nạp năng lượng sau khi dạo chơi, khám phá thành phố.
Ấn tượng đầu tiên khi đến với quán Hương chính là hình ảnh nồi cháo nghi ngút khói, được đặt trên bếp than hồng, tỏa hương thơm ngào ngạt, kích thích vị giác. Cháo ở đây được nấu theo công thức gia truyền, từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến đều rất tỉ mỉ, cầu kỳ.
“Tôi đặc biệt ấn tượng với cách quán Hương lựa chọn và sơ chế ấu tẩu. Củ ấu tẩu được lựa chọn kỹ lưỡng, sơ chế kỹ càng để loại bỏ độc tố, đảm bảo an toàn cho thực khách.” – Chị Lan Anh, một du khách đến từ Hà Nội chia sẻ.
- Địa chỉ: QL 2 – Thị xã Hà Giang, Hà Giang
- Giờ mở cửa: 7h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VND
3. Cháo Ấu Tẩu Ngân Hà: Nồi Cháo Ấm Nồng X驱 Tan Cái Lạnh Cao Nguyên
Quán Ngân Hà là địa chỉ quen thuộc của những tâm hồn ăn đêm muốn tìm kiếm một món ăn nóng hổi, giúp xua tan cái lạnh giá của núi rừng Hà Giang.
Cháo ấu tẩu ở đây đặc biệt ở chỗ được nấu từ gạo nếp nương dẻo thơm, kết hợp với chân giò lợn cắp nách được ninh nhừ, tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy, rất riêng.
“Vị cháo ở quán Ngân Hà rất vừa miệng, không quá đặc biệt nhưng lại mang đến cảm giác gần gũi, quen thuộc như chính món ăn của gia đình.” – Anh Hoàng Long, một du khách chia sẻ.
- Địa chỉ: 161 Trần Hưng Đạo, Trần Phú, Tp Hà Giang
- Giờ mở cửa: 18h00 – 22h00
- Giá trung bình: 10.000 – 100.000 VND
4. Cháo Ấu Tẩu & Bánh Cuốn 414: Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Hai Món Đặc Sản Núi Rừng
Đến với quán 414, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức combo hoàn hảo: cháo ấu tẩu và bánh cuốn – hai món đặc sản nức tiếng của Hà Giang.
Cháo ở đây được đánh giá cao bởi vị đắng nhẹ nhàng của ấu tẩu, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng, thêm chút cay nồng của ớt, ăn kèm quẩy giòn, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
“Bánh cuốn ở đây cũng rất ngon, vỏ bánh mềm, mỏng, nhân thịt đậm đà, chấm cùng nước mắm chua ngọt, rất vừa miệng.” – Chị Thanh Mai, một thực khách chia sẻ.
- Địa chỉ: 414 Tổ 9, P. Nguyễn Trãi, thị xã Hà Giang.
- Giờ mở cửa: 18h00 – 01h30
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VND
5. Hoa Thế – Phở, Bún và Cháo Ấu Tẩu: Điểm Dừng Chân Lý Tưởng Trên Hành Trình Khám Phá Mèo Vạc
Nằm trên cung đường đèo uốn lượn, quán Hoa Thế là điểm dừng chân lý tưởng của du khách trên hành trình khám phá cao nguyên đá Đồng Văn.
Không chỉ phục vụ cháo ấu tẩu, quán còn có thực đơn đa dạng với các món ăn như phở, bún, đáp ứng nhu cầu ẩm thực phong phú của thực khách.
“Dừng chân ở Hoa Thế, thưởng thức bát cháo ấu tẩu nóng hổi, ngắm nhìn khung cảnh núi non hùng vĩ, cảm giác thật sự rất tuyệt vời.” – Anh Tuấn Anh, một phượt thủ chia sẻ.
- Địa chỉ: QL 4C, Thị trấn Mèo Vạc, Mèo Vạc, Hà Giang
- Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VND
Lưu Lại Và Chia Sẻ Trải Nghiệm Của Bạn
Trên đây là top 5 quán cháo ấu tẩu ngon nức tiếng ở Hà Giang mà Danh Sách Top muốn giới thiệu đến bạn. Hãy lưu lại và chia sẻ trải nghiệm của bạn với chúng tôi dưới phần bình luận nhé! Đừng quên theo dõi Danh Sách Top để khám phá thêm nhiều địa điểm ăn uống hấp dẫn khác trên khắp cả nước!
