Top 9 Món ăn đặc sản Quảng Ngãi ở Sài Gòn bạn không thể bỏ qua

Don luôn đứng đầu bảng xếp hạng trong loạt các món ăn ngon của Quảng Ngãi. Thoạt nghe tên món ăn này, hầu như chúng ta không thể hình dung ra. Món don đặc sản chỉ gồm một tô nước có màu đục, trong có chứa nhiều con don nhỏ xíu, ít hành tây, ít bánh tráng sống bẻ nhỏ và một cái bánh tráng gạo nướng. Đơn giản là vậy nhưng món ăn đã đi sâu vào tâm trí của mỗi người con xứ Quảng khi xa quê hương. Mùi thơm nhè nhẹ của hành tây hòa lẫn với vị nước dùng ngon ngọt nấu từ những con don làm cho món ăn đậm vị và ngon hơn rất nhiều. Có thể nói món ăn này như đặc tính của người đất Quảng, mộc mạc, bình dân, cái ngon tự nhiên đến từ vị ngọt thanh lạ của con don trên mảnh đất quê hương đã tạo nên một đặc sản, một niềm tự hào của ẩm thực Quảng Ngãi. Bạn có thể tìm mua Don tại nhiều cửa hàng đặc sản và quán ăn tại Sài Gòn như DON-Quán ăn Quảng Ngãi.

Điều gây thương nhớ thực khách DON-Quán ăn Quảng Ngãi chính là don ở đây không pha hến, nguyên chất 100%. Đây là quán don đầu tiên ở khu vực này, được nhiều du khách ghé thăm. Nước don ngọt thơm, ăn cùng miếng bánh tráng, đơn giản, nhưng khó quên với nhiều thực khách. Chỉ từ 12 nghìn đồng là bạn đã có thể thưởng thức tô don xứ Quảng đậm vị, ngon, bổ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 298/2A Lê Văn Quới, Quận Bình Tân TP. HCM
Điện thoại: 0976 176 476
Email: gntcord@gmail.com
Website: http://donvn.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/quandonqng/
Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00

Ram bắp Quảng Ngãi không phải là món đặc sản nhưng nó là tinh hoa của ẩm thực miền Trung. Món ăn đơn giản, bình dị như chính tính cách chân chất của con người xứ Cẩm Thành. Ram bắp Quảng Ngãi được sáng tạo bởi những nguyên liệu cây nhà lá vườn, vừa dân dã lại vừa hấp dẫn thực khách 4 phương. Bình dị là thế, nhưng ram bắp Quảng Ngãi luôn biết cách gây thương nhớ đối với những con người xa quê hương, đặc biệt là trong những ngày cái Tết đang cận kề. Thông thường, ram là món ăn “kỵ” của những người không thích dầu mỡ. Tuy nhiên, vị ram bắp Quảng Ngãi bùi bùi ăn kèm với rau sống tươi ngon sẽ khiến bạn “ghiền”, ăn hoài mà không ngán. Ram bắp Quảng Ngãi độc đáo ở chính nguyên liệu. Thông thường, các loại ram thường được gói từ thịt, trứng, mộc nhĩ… Còn với ram bắp, nguyên liệu chính lại là bắp. Thịt có thì ngon hơn, không có cũng ngon như thường.

Nếu ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức món ngon này tại Ram Quảng Ngon. Tuy nhiên, giữa muôn vàn lựa chọn Quán Ram Quảng Ngon vẫn là được ưu tiên hàng đầu. Tại sao lại như vậy? Sở dĩ là vì ram bắp ở đây lột tả được hết cái hương vị đặc trưng của món ram Quảng Ngãi. Loại bắp mà chủ quán chọn phải là những quả đặc sữa kết hợp bánh tráng gạo quê Quảng Ngãi. Cùng với đó là các loại gia vị được nêm nếm vừa miệng. Gói ram được chiên trên chảo dầu đang sôi sùng sục giúp gói ram chín vàng đều, cắn giòn tan trong miệng. Chưa hết, điều giúp món ram ở đây ngon còn nhờ vào phần nước chấm chua ngọt và đĩa rau sống tươi xanh. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên món ram bắp ngon quên lối về khiến bao thực khách say mê.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 55 Hẻm 36, Phường 25, Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 093 761 96 77
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:0

Để tô bún mắm nêm hấp dẫn thực khách, chủ quán thường chăm chút lớp rau dưới cùng với xà lách, rau húng, giá đỗ, dưa leo; Tiếp đến là bún, các loại thịt hoặc nem chả, một ít mít non luộc, đu đủ bào, lạc rang và cuối cùng là chan mắm nêm đã pha chế lên trên. Khi ăn, thực khách chỉ cần chan đều mắm nêm vào tô, trộn lẫn các thành phần lại với nhau rồi thưởng thức. Vị ngọt của thịt, vị thơm của rau sống, vị cay cay của ớt, vị nồng của tỏi, vị chua của thơm và chanh… kết hợp với hương vị mắm nêm đặc trưng, tạo nên một món ăn rất cuốn hút với tất cả mọi người. Cách làm mắm nêm tuy đơn giản nhưng không dễ, vì tỷ lệ giữa muối và cá rất quan trọng. Thường thì người ta sử dụng cá cơm than và muối hạt Cà Ná để làm mắm, bởi lẽ cá cơm than khi chín sẽ dậy lên sắc màu đỏ của mắm.

Bạn có thể thưởng thức bún mắm nêm tại Bún Mắm Nêm Cô Nổ. Quán bún mắm nêm Dì BảyBún Mắm Nêm Cô Nổ sở hữu cho mình một không gian khá nhỏ nhưng lại rất thoáng mát. Ngoài món bún mắm nêm thơm ngon đậm vị, quán còn cung cấp thêm nhiều món khác vô cùng ngon nữa. Bạn có thể đến đây để thưởng thức các món ăn đặc biệt này. Bún mắm nêm ở quán có đầy đủ các thành phần như: Bún, rau, thịt luộc và quan trọng không thể thiếu được mắm nêm. Đặc trưng của món bún mắm nêm là phải có chút cay của ớt mới tạo nên hương vị đậm đà. Vì thế, nếu muốn ăn thử món bún mắm nêm chuẩn vị ở Sài Gòn thì bạn nhất định không thể bỏ qua quán Bún Mắm Nêm Cô Nổ.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 135/28 Trần Hưng Đạo, Quận 1, TP. HCM
Điện thoại: 0908 860 177
Fanpage: https://www.facebook.com/bunmamnemcono/
Giờ mở cửa: 09:00 – 14:30 | 16:00 – 21:30

Với người Quảng Ngãi xưa, được ăn mì Quảng là những giây phút trang trọng vì đến mùa gặt nhà nhà mới nấu mì Quảng, chứ không phải sẵn tiện đi mua được như bây giờ. Tô mì Quảng là tất cả những gì tươi xanh, sinh động và hấp dẫn nhất của người Quảng. Hèn chi, người Quảng ở Sài Gòn cứ đi tìm ký ức như chính là một báu vật thiêng liêng. Và nếu muốn thưởng thức mì quảng chính hiệu không thể không nhắc đến Mì Quảng 3 Anh Em Chính Gốc.

Menu của quán Mì Quảng 3 Anh Em Chính Gốc có hơn 5 loại mì quảng độc lạ để thực khách chọn lựa như: mì quảng gà chọi rút xương, mì quảng ếch, mì quảng tôm thịt, mì quảng sườn, mì quảng cá lóc, mì quảng tôm,… Mỗi loại đều được dùng chung một loại mì nhưng được thêm topping khác nhau nên hương vị rất riêng biệt. Đến với mì quảng 3 Anh Em bạn sẽ được trải nghiệm nhiều sức hấp dẫn riêng biệt vừa lạ vừa quen. Từng tô mì quảng nóng hổi bắt mắt vớ sợi mì vàng nghệ to to, không hề bị vụn, và đầy đặn thịt cùng rau là hình ảnh quen thuộc của quán ăn này.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 117 Nguyễn Gia Trí, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
Điện thoại: 0933 589 117
Email: toanmiquang@gmail.com
Website: miquang3anhem.com
Fanpage: https://www.facebook.com/miquang3anhem/
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00

Một món ăn đặc trưng Quảng Ngãi mà người ta không thể không nhắc tới khi về Quảng Ngãi đó là Cá Bống Sông Trà Kho tiêu. Cá bống được kho mằn mặn ăn kèm với cơm trắng vừa miệng, thơm ngon, dễ ăn, dễ chế biến. Cá bống được chế biến bằng những con cá bống tươi trong vớt lên từ dòng nước xanh ngọt Núi Ấn Sông Trà. Ngon và nổi tiếng nhất là cá bống cát nhỏ xíu, kích thước chỉ tầm từ đầu đũa trở xuống, và đặc biệt cá bống cát chỉ sống ở sông Trà Khúc– Quảng Ngãi như món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho người dân lam lũ nơi đây. Cá bống cát được kho keo lại thịt săn chắc, dai thơm, gia vị đậm đà pha một chút cay the của tiêu làm cho người ăn cứ muốn ăn thêm nữa, ngon nhất khi thưởng thức cùng nồi cơm nóng hoặc bát cháo trắng.

Bạn có thể tìm mua món ngon này tại Cá bống sông Trà – Đặc sản Quảng Ngãi ở quận Tân Phú. Không phải ngẫu nhiên mà món cá bống Sông Trà lọt vào top 50 món đặc sản của Việt Nam, chỉ có cá bống trên dòng sông Trà Khúc này kho lên mới ngon, vị vừa ăn, cá bống dai, thơm nồng. Những con cá bống không lớn hơn ngón tay người, quyện trong vị tiêu cay nồng, mùi thơm đượm đà của nước mắm,… khiến khách phương xa lưu luyến mỗi lần thưởng thức cá bống sông Trà kho tiêu. Cá bống có nhiều nhất vào khoảng thời gian tháng 4, tháng 5 âm lịch. Lúc này cá nhiều trứng, mập nung núc. Trứng cá bống trôi từ đầu nguồn trên núi xuống đến khúc giữa sông thì nở thành cá. Cá bống sống ở giữa đoạn từ cầu xe lửa trên núi chảy thẳng ra biển. Nước sông Trà trong, con cá bống lủi dưới cát trắng nên thịt dai, thơm,… Đó là cá bống sông Trà chính hiệu được bán tại Cá bống sông Trà – Đặc sản Quảng Ngãi.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 237 Quách Đình Bảo, Quận Tân Phú, TP. HCM
Điện thoại: 0978 258 793
Giờ mở cửa: 06:00 – 18:00

Người Quảng Ngãi hầu như ăn món nào cũng kèm với bánh tráng và tùy theo từng món ăn mà người ta chọn những loại bánh dày, mỏng khác nhau. Đặc biệt những ngày tết, giỗ chạp, tiệc tất niên hay hầu hết cuộc hội ngộ của người Quảng đều không thể thiếu món bánh tráng. Còn món chính của bánh tráng với tên gọi là bánh đập, tức bánh tráng nướng kèm với bánh ướt mới ra lò kẹp vào nhau. Món bánh đập phải ăn nóng, vì thế khi có khách đến ăn thì chủ quán sẽ tráng bánh ướt tại chỗ. Quét lên trên bánh ướt là lá hẹ thái nhỏ bỏ vào hỗn hợp hành phi với dầu thơm ngát. Bánh được ăn khi còn nóng rất ngon, ngon đến nỗi ăn mãi không thấy ngán chỉ thấy no mà thôi. Bánh đập thì món chấm không thể thiếu là mắm nêm thơm ngon tròn vị.

Quán Đo Đo được biết đến là một trong những quán bánh đập ở TP. HCM ngon khó cưỡng. Những nguyên liệu được cô chọn lọc và các bước làm chuẩn vị miền Trung tràn ngập toping. Quán sẽ bán bánh đập vào buổi chiều nên bạn có thể ghé đến sau khi tan học, tan làm để thưởng thức nhé!

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 10/14 Lương Hữu Khánh, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP. HCM
Điện thoại: 079 866 6086
Fanpage: https://www.facebook.com/quandodo.online/
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00

Bánh bèo Quảng Ngãi lấy kích cỡ nhỏ hơn chén cơm một xíu, nhân làm từ thịt tôm sốt đặc với bột năng,là một món ăn dân dã dễ làm nhưng quan trọng là nhân bánh bèo thì được làm cực kì công phu. Khi ăn có vị cay cay thơm thơm từ nhân bánh, cùng màu của nước sốt rất bắt mắt. Không giống như bánh bèo Huế hay Đà Nẵng bánh bèo Quảng Ngãi được làm từ bột gạo, nhân thịt, tôm, lá, hành hẹ, ăn kèm nước mắm. Phần nhân được chế biến từ thịt nạc xay, tôm bằm nhuyễn, nấm mèo thái nhỏ… tất cả hòa chung với nhau tạo thành một loại nước sốt sệt rất thơm ngon và vừa ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại rất nhiều quán tại Thành phố Hồ Chí Minh như Bánh Bèo Cô Ba.

Hơn 50 năm qua, thời gian đã làm thay đổi nhiều thứ nhưng chỉ có chiếc xe bánh bèo cô Ba nằm ở ngay góc đường Nguyễn Thông là vẫn ở đó, khách xếp hàng nườm nượp từ trẻ đến già. Bánh bèo chén lớn núng nính ăn kèm với nước sốt do chính tay cô Ba chế biến rất đặc biệt, nước sốt có vị mằn mặn ngòn ngọt rất đậm đà vừa ăn. Một chén cô Ba bán chỉ có 10 ngàn mà thôi. Ngoài ra cô Ba còn bán đủ loại chả tôm, chả lụa ăn kèm các loại bánh do chính tay cô Ba làm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 123 Nguyễn Thông, Quận 3, TP. HCM
Giờ mở cửa: 16:00 – 21:0

Bánh tráng được làm hoàn toàn 100% gạo. Bánh có nhiều loại và kích thước khác nhau, tuỳ vào từng món ăn mà lựa chọn bánh tráng phù hợp. Nếu để cuốn và chiên thì sẽ là bánh tráng phơi sương (bánh tráng gói ram), với các món cuốn sẽ là bánh tráng gạo mỏng, không mè. Nếu ăn kèm với các món nước như bún, cháo thì bánh tráng nướng là sự lựa chọn hoàn hảo. Trong số đó ngon nhất phải kể đến Bánh Tráng gạo mè trắng được làm từ nguyên liệu chính là bột gạo pha lỏng vừa phải với nước, mè trắng. Sau khi tráng mỏng thì được đem đi phơi khô. loại bánh dày nhiều mè có kích thước lớn, khi nướng lên có mùi thơm nồng, ăn rất ngon và giòn. Bánh khi nướng lên không phồng to như bánh bột mì nhưng ăn giòn thơm, sau khi nhai bánh thơm mịn trong miệng bởi bột gạo chín tạo độ mịn tan chảy ở đầu lưỡi.

Đặc sản Quảng Ngãi là nơi bạn có thể đến mua bánh tráng quảng ngãi chính gốc. Bánh tráng Quảng Ngãi là món ăn tuy đơn giản nhưng không thể vắng mặt trong các mâm cơm đạm bạc của gia đình, trong các dịp cúng giỗ, tất niên, chạp hay lễ Tết,… Bất kỳ đi đâu bạn cũng thấy bánh tráng xuất hiện mọi ngóc ngách, hang cùng ngõ hẻm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 6 Đường số 8, Quận Thủ Đức, TP. HCM
Điện thoại: 0908 157 675
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:0

Gọi là kẹo gương vì loại kẹo này trong như pha lê, đẹp như bức tranh tĩnh vật với màu vàng ươm của đậu phộng, trắng vàng của mè và mong manh dễ vỡ làm cho người thưởng thức phải nâng niu trên tay như đồ cổ ngoạn. Kẹo gương từ xưa được sản xuất ở Thu Xà (xã Nghĩa Hoà, huyện Tư Nghĩa). Hiện nay, nghề sản xuất kẹo gương có khắp nơi trong tỉnh, nhưng chủ yếu tập trung ở TP. Quảng Ngãi. Kẹo gương làm bằng đường cát trắng, mạch nha, mè và đậu phụng. Đậu phụng và mè đem rang giòn. Đường nấu tan chảy trong nồi cho đến khi có màu vàng nhạt. Nhanh tay bắc xuống bếp, trộn với nước chanh và bột vani (thao tác này đòi hỏi phải thật nhanh, vì đường đã nấu keo lại khi nhấc xuống khỏi bếp đông cứng rất nhanh). Tưới nước đường nóng lên đậu, lấy vá dàn thành một lớp mỏng. Rắc thêm đậu và mè lên trên. Để nguội rồi cắt thành miếng nhỏ.

Nếu muốn tìm mua kẹo gương ở Sài Gòn bạn có thể tìm mua tại đặc sản Út Hà quận Thủ Đức…Một món quà quê vừa ngon, vừa rẻ màu sắc lại hấp dẫn nên đã trở thành món quà đặc sản và trở thành niềm tự hào của những người con xa quê. Nếu bạn có dịp đến thăm thú hoặc công tác tại Quảng Ngãi TP. HCM đừng quên tìm thưởng thức đặc sản này tại Út Hà quận Thủ Đức để mua ít quà về dành tặng người thân, bạn bè.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 6 Đường số 8, Quận Thủ Đức, TP. HCM
Điện thoại: 0908 157 675
Fanpage: https://www.facebook.com/uthadacsan/
Giờ mở cửa: 07:00 – 21:00